Ljubav
Nelepljivi tiganji su odlični jer ne zahtevaju mnogo masnoće, ali uz ove greške ćete ih uništiti i moraćete da "bacate" pare na novi mnogo češće! Pročitajte i koje su najopasnije greške u pripremi mesa!
Ovo profesionalni kuvari nikada ne rade tiganjima!
Ne, nikako! Izgrebaće tiganj i moći ćete samo da ga bacite.
Foto: pixabay.com
- Uvek koristite silikonske ili plastične špatule, hvataljke ili varjače - kaže Mario Segura, glavni kuvar restorana "Umami burger" u Los Anđelesu.
Iako se ovo obično radi samo sa tiganjima od gvožđa, kuvari savetuju da probate i sa vašim tiganjem. U čist tiganj stavite kašičicu neutralnog ulja i dobro utrljajte papirnim ubrusom, a potom obrišite ostatak. Na ovaj način produžićete rok trajanja, koji je obično oko pet godina.
Srednja vatra je idealna za neprijanjajuće tiganje, jer će previsoka temperatura skratiti životni vek vašeg tiganja. I to nije sve - neki od premaza ovakvih tiganja nisu ni predviđeni za veoma jaku vatru što znači da se na visokoj temperaturi iz njih mogu osloboditi štetne hemikalije. Pročitajte i na koji način kuhinjske krpe mogu ugroziti zdravlje!
Možda ovo radite jer ste navikli sa tiganjem od livenog gvožđa, ali je to užasno loša ideja za tiganj sa neprijanjajućim dnom.
Foto: Shutterstock
U tiganju mora biti makar malo maslaca ili ulja, jer ne bi smeo da se zagreva prazan.
Za tradicionalni azijski vok je dobro ako se malo dimi, ali za vaš tiganj nije. Ako se to ipak dogodilo odmah provetrite prostoriju.
Ovakvi tiganji nisu namenjeni da vam spektakularno karamelizuju meso, pa nemojte da se nervirate ako ne dobijate zlatnu, reš koricu. Tiganji koji se ne lepe namenjeni su jelima koja se kuvaju blago, ne iznenada i na visokoj temperaturi.
Foto: Pixabay
Nikada ne koristite metalni pribor da ga operete, čak ni grubu stranu sunđera ili oštriju četku za posuđe. Premaz tiganja je kao površinski sloj kože, prema njemu morate biti nežni da bi duže trajao.
Ako ikako možete, pazite kada odlažete tiganj. Ne bi trebalo da ga samo "ubacite" u fioku sa posuđem, a onda preko njega stavite još nešto. Premaz je osetljiv i površinu tiganja morate zaštititi makar krpom, pre nego što na njega stavite još nešto. Najbolja opcija je da okačite tiganj na zid, ako imate mesta.
Foto: unsplash.com
Veoma kisele namirnice, kao što su limun ili paradajz, imaće hemijsku reakciju sa premazom tiganja i značajno će mu skratiti rok trajanja. Kiselina će oštetiti premaz koji omogućava da se hrana ne lepi i čak može da ga odvoji od podloge.
HRANA VAM SE STALNO LEPI ZA TIGANJ? Evo gde pravite GREŠKU! Trik kako da vam se to više ne ponovi!
ČAJNI KOLAČIĆI sa KOMADIĆIMA ČOKOLADE! Jedini RECEPT koji će vam ikad TREBATI!
Priprema traje nekih 20-ak minuta a sastojke verovatno imate kod kuće u svakom momentu, tako da možete da se bacite na izradu čim pročitate recept...
08.02.2021
18:48 >> 18:52
111. 08. 2026. u 08:46 >> 08:46
211. 08. 2026. u 08:46 >> 08:46
111. 08. 2026. u 07:56
211. 08. 2026. u 07:56
Priprema traje nekih 20-ak minuta a sastojke verovatno imate kod kuće u svakom momentu, tako da možete da se bacite na izradu čim pročitate recept...
08.02.2021
18:48 >> 18:52
Godinama su ruske trupe istraživale ukrajinski garnizon u Nikolajevki u Donjeckoj oblasti na istoku Ukrajine, šaljući male timove infiltratora da pronađu liniju proboja. Međutim, 29. jula su prestali sa istragom.
11.08.2026
05:40
Tokom jučerašnje posete Prijepolju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić doživeo je emotivan trenutak koji je raznežio čitavu Srbiju!
11.08.2026
07:25
Blokaderska voditeljka Jelena Obućina ponovo je probila sve granice bezobrazluka i licemerja. Iako je pre samo izvesnog vremena javno priznala kako su njene kolege plasirale izmišljotine o navodnom prebijanju dečaka u Valjevu, Obućina sada bez trunke srama nastavlja da pumpa lažnu priču o "nasilju policije".
11.08.2026
09:50
Nakon što je uživao u zvucima dragačevske trube i pravoj domaćinskoj atmosferi na Saboru u Guči, mađarski državnik i veliki prijatelj Srbije Viktor Orban obišao je i jedan od najlepših prirodnih dragulja naše zemlje – spektakularni stakleni vidikovac na planini Kablar.
11.08.2026
09:19
Lider Srpske napredne stranke (SNS) Miloš Vučević obilazi danas voćnjak i destileriju Emperus u Đurđevu u Opštini Rača.
11.08.2026
09:55
Lider DSS-a Miloš Jovanović surovo je raskrinkao Dragana Đilasa, njegovu Stranku slobode i pravde (SSP) i blokadere. Gostujući u jednoj emisiji, Jovanović je bez dlake na jeziku ogolio višegodišnje obmane i laži žute elite, poručivši im da konačno preuzmu odgovornost za sopstvene propasti i slabosti.
11.08.2026
09:04
Tokom jučerašnje posete Prijepolju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić doživeo je emotivan trenutak koji je raznežio čitavu Srbiju!
11.08.2026
07:25
Republički hidrometeorološki zavod Srbije (RHMZ) izdao je crveni meteoalarm zbog visokog UV indeksa za danas.
11.08.2026
08:30
U Srbiji je u 7 sati najtoplije u Beogradu, gde je izmereno već 25 stepeni!
11.08.2026
07:28
Kristalno čista voda u bazenu sa pogledom koji neumoljivo podseća na švajcarske Alpe i to za samo 250 dinara dnevno, verovali ili ne, nalazi se u podnožju Suve planine.
11.08.2026
08:00
Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,3480 dinara.
11.08.2026
07:00
Vreme danas biće pretežno sunčano i veoma toplo sa temperaturama do 39 stepeni, saopštio je Republički hidrometeorološki zavod.
11.08.2026
06:44
Državljanin Sjedinjenih Američkih Država A. H. (31) procesuiran je nakon šenlučenja u Plavu, posle kog je policija pretresla kuću i vozila koje osumnjičeni koristi, te pronašla i oduzela gasni pištolj i municiju.
11.08.2026
09:10
Na seoskom groblju u Uzićima u opštini Požega, gde joj počivaju roditelji, pre dva dana je, kako se saznaje, sahranjena Vera Pitulić (41), koju je u noći između 18. i 19. jula u gradu Kerolton u severnom predgrađu Dalasa u američkoj državi Teksas, prema tvrdnjama tamošnjih istražnih organa, ubio njen emotivni partner Doni Benedikt (38).
11.08.2026
08:00
Goran Komazec (56) iz Beograda izgubio je život na plaži u Sartiju na Halkidikiju, pokušavajući da pomogne čoveku koga nije poznavao.
10.08.2026
23:25
Policija u Leskovcu uhapsila je V. V. (55) iz Novog Sada, zbog postoјanja osnova sumnje da јe izvršio krivično delo krađa u produženom traјanju.
11.08.2026
06:00
Smrtna kazna u Srbiji ukinuta je 2002. godine kada je veliki broj najsurovih i najmonstruoznijih ubica promenom zakona umesto pred streljačkim strojem završio u zatvoru na 40 godina.
10.08.2026
21:00
11.08.2026
06:36 >> 09:35
Pokušaji Volodimira Zelenskog da pojača međunarodni pritisak na Rusiju i nanese štetu njenoj ekonomiji nisu rezultirali uspehom, konstatovao je list "Militari Čajna".
11.08.2026
09:02
U razornom zemljotresu koji je u ponedeljak pogodio Kolumbiju poginulo je više 100 ljudi, pokazuju podaci koje su počele da objavljuju lokalne vlasti u pogođenim područjima, udaljenim oko 240 kilometara od glavnog grada Bogote.
11.08.2026
08:26
Oružane snage Rusije su tokom protekla 24 časa nanele udare po objektima energetske i transportne infrastrukture, kao i logističkim centrima koje koriste Oružane snage Ukrajine, saopštilo je Ministarstvo odbrane Rusije.
11.08.2026
08:02
Američki predsednik Donald Tramp i dalje želi da postigne dogovor sa Iranom, ali nije uveren da bi Teheran poštovao obaveze iz eventualnog sporazuma, dok američke vojne procene ukazuju da je strateški prioritet Irana sa nuklearnog programa preusmeren na Ormuski moreuz, objavio je danas NBC Njuz pozivajući se na američkog zvaničnika.
11.08.2026
07:32
Voditeljka Jovana Jeremić oglasila se nakon što je njena najava medijske pauze izazvala brojne reakcije.
11.08.2026
09:20
Voditelj Božo Dobriša osvrnuo se na sezonu na crnogorskom primorju i otkrio da se Ceca Ražnatović naljutila na njega zbog intervjua sa Jelenom Karleušom.
11.08.2026
08:17
Aneli Ahmićn otvorila je dušu i otkrila da je u strahu da joj Asmin Durdžić ne otme ćerku Noru.
10.08.2026
23:36
Popularna voditeljka Jovana Jeremić oglasila se na svom Instagram profilu veoma emotivnom objavom posvećenom svom pokojnom ocu, koja je privukla veliku pažnju javnosti i mnoge ostavila bez teksta.
10.08.2026
22:50
Pevač Milan Dičić Dinča pokazao je na Instagramu šta poseduje od nekretnina, a ima čak i splav na Savi u kojem posebno uživa,
10.08.2026
22:25
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.