Ljubav
Nelepljivi tiganji su odlični jer ne zahtevaju mnogo masnoće, ali uz ove greške ćete ih uništiti i moraćete da "bacate" pare na novi mnogo češće! Pročitajte i koje su najopasnije greške u pripremi mesa!
Ovo profesionalni kuvari nikada ne rade tiganjima!
Ne, nikako! Izgrebaće tiganj i moći ćete samo da ga bacite.
Foto: pixabay.com
- Uvek koristite silikonske ili plastične špatule, hvataljke ili varjače - kaže Mario Segura, glavni kuvar restorana "Umami burger" u Los Anđelesu.
Iako se ovo obično radi samo sa tiganjima od gvožđa, kuvari savetuju da probate i sa vašim tiganjem. U čist tiganj stavite kašičicu neutralnog ulja i dobro utrljajte papirnim ubrusom, a potom obrišite ostatak. Na ovaj način produžićete rok trajanja, koji je obično oko pet godina.
Srednja vatra je idealna za neprijanjajuće tiganje, jer će previsoka temperatura skratiti životni vek vašeg tiganja. I to nije sve - neki od premaza ovakvih tiganja nisu ni predviđeni za veoma jaku vatru što znači da se na visokoj temperaturi iz njih mogu osloboditi štetne hemikalije. Pročitajte i na koji način kuhinjske krpe mogu ugroziti zdravlje!
Možda ovo radite jer ste navikli sa tiganjem od livenog gvožđa, ali je to užasno loša ideja za tiganj sa neprijanjajućim dnom.
Foto: Shutterstock
U tiganju mora biti makar malo maslaca ili ulja, jer ne bi smeo da se zagreva prazan.
Za tradicionalni azijski vok je dobro ako se malo dimi, ali za vaš tiganj nije. Ako se to ipak dogodilo odmah provetrite prostoriju.
Ovakvi tiganji nisu namenjeni da vam spektakularno karamelizuju meso, pa nemojte da se nervirate ako ne dobijate zlatnu, reš koricu. Tiganji koji se ne lepe namenjeni su jelima koja se kuvaju blago, ne iznenada i na visokoj temperaturi.
Foto: Pixabay
Nikada ne koristite metalni pribor da ga operete, čak ni grubu stranu sunđera ili oštriju četku za posuđe. Premaz tiganja je kao površinski sloj kože, prema njemu morate biti nežni da bi duže trajao.
Ako ikako možete, pazite kada odlažete tiganj. Ne bi trebalo da ga samo "ubacite" u fioku sa posuđem, a onda preko njega stavite još nešto. Premaz je osetljiv i površinu tiganja morate zaštititi makar krpom, pre nego što na njega stavite još nešto. Najbolja opcija je da okačite tiganj na zid, ako imate mesta.
Foto: unsplash.com
Veoma kisele namirnice, kao što su limun ili paradajz, imaće hemijsku reakciju sa premazom tiganja i značajno će mu skratiti rok trajanja. Kiselina će oštetiti premaz koji omogućava da se hrana ne lepi i čak može da ga odvoji od podloge.
HRANA VAM SE STALNO LEPI ZA TIGANJ? Evo gde pravite GREŠKU! Trik kako da vam se to više ne ponovi!
ČAJNI KOLAČIĆI sa KOMADIĆIMA ČOKOLADE! Jedini RECEPT koji će vam ikad TREBATI!
Priprema traje nekih 20-ak minuta a sastojke verovatno imate kod kuće u svakom momentu, tako da možete da se bacite na izradu čim pročitate recept...
08.02.2021
18:48 >> 18:52
128. 10. 2026. u 12:06
228. 10. 2026. u 12:06
128. 10. 2026. u 08:51
228. 10. 2026. u 08:51
Priprema traje nekih 20-ak minuta a sastojke verovatno imate kod kuće u svakom momentu, tako da možete da se bacite na izradu čim pročitate recept...
08.02.2021
18:48 >> 18:52
Grupa blokadera upala je danas u prostorije državnog preduzeća Srbijavode.
28.10.2026
11:44
Sonja Simonović, master studentkinja Pravnog fakulteta Univerziteta u Beogradu "otkrila" je u emisiji "Utisak nedelje" da će Srbija, nakon pobede blokaderske liste na parlamentarnim izborima, dobiti premijera?!
28.10.2026
08:08
Novi skandal i fizičko nasilje odigrali su se tokom novog upada blokadera u državne institucije, gde su ponovo udarali žene, maltretirali i zastrašivali zaposlene na radnom mestima.
28.10.2026
16:36
Lider Pokreta socijalista Aleksandar Vulin oštro je reagovao na izjave evropske komesarke za proširenje Marte Kos, koja je poručila da Srbija neće moći da napreduje ka EU bez uvođenja sankcija Rusiji i usklađivanja sa bezbednosnom politikom Zapada.
28.10.2026
16:13
Predsednik Srpske napredne stranke (SNS) Miloš Vučević najoštrije je osudio upade u prostorije predsednika opština, kao i niz incidenata koji su obeležili prethodnih 48 sati u Srbiji.
28.10.2026
13:46
Više javno tužilaštvo u Beogradu odgovorilo je na zahtev Vrhovne javne tužiteljke Zagorka Dolovac, koja je naložila svim javnim tužilaštvima u Srbiji da, na osnovu Opšte obaveznog uputstva, javnim tužiocima Vrhovnog javnog tužilaštva, članovima Komisije formirane 27. oktobra, bez odlaganja omoguće uvid u svaki predmet na kojem rade.
28.10.2026
13:39
Forum pravnika Srbije zatražio je hitnu ostavku vrhovnog javnog tužioca Zagorke Dolovac, ocenjujući da snosi ozbiljnu institucionalnu i ličnu odgovornost za stanje u javnotužilačkoj organizaciji i pravosuđu Srbije.
28.10.2026
12:06
Crveni su se udružili kako bi se izborili da Nemanja Makuljević ostane deo tima, jer je ove nedelje nominovan u borbi za život.
28.10.2026
12:04
Dragomir Radojević, učesnik sportskog rijalitija "Exatlon", govorio je o Plavom timu i tome kako su izgubili sve borbe tokom ove nedelje.
28.10.2026
11:40
Takmičar "Exatlona" Boris Stanojević žali što u borbi za život mora da se takmiči protv svog Plavog tima.
28.10.2026
06:01
Kapiten Crvenog tima Nikola Lakić porazgovarao je sa voditeljem Aleksom Erskim o borbi njergove ekipe na poligonu i rekao da je siguran da če baš oni odneti pobedu.
27.10.2026
23:31
Iz najvećeg sportskog rijalitija Exatlon Srbija, koji se emituje na Informer TV, ispao je Marko Škara iz Plavog tima, nakon dramatične borbe u četvrtoj eliminaciji, u kojoj su se do samog kraja smenjivali poeni, a neizvesnost dostigla vrhunac.
27.10.2026
23:31
Kupci u "Mekdonaldsu" plaćaju i ono što im se ne isporuči! Upravo u ovoj situaciji se našla Marija Ilić (42) iz beogradskog naselja Vidikovac, kada je odlučila da počasti hranom sina za dobru ocenu u školi, baš u ovom američkom lancu restorana.
28.10.2026
16:00
Granični prelaz Bački Vinogradi - Ašothalom od 1. novembra 2026. petkom, subotom i nedeljom radiće od 7 do 22 časa, a ostalim danima od 7 do 19.
28.10.2026
17:00
Zimske gume u Srbiji ovih dana mogu da se nađu već od 3.900 dinara po komadu, pa komplet od četiri košta oko 15.600 dinara bez servisa.
28.10.2026
11:00
Neobična životinja snimljena na obali Dunava kod Kovina začudila je stanovnike u priobalju jer u prvi mah, sudeći po objavama na društvenim mrežama nisu mogli da veruju šta vide.
28.10.2026
10:00
Dom zdravlje u Nišu organizuje sutra "Otvorena vrata za dezintometriju", odnosno merenje gustine kostiju, a besplatni pregledi će biti organizovani od 7 do 19 časova.
28.10.2026
15:00
U Ulici Vožda Karađorđa u Jakovu danas se dogodila teška saobraćajna nesreća u kojoj je teško povređen muškarac star oko 50 godina, kada je na njega naletelo teretno vozilo.
28.10.2026
17:02
Jezivo nasilje dogodilo se 26. oktobra oko 23 sata u krugu jedne firme u Batajnici, kada je, nakon verbalne rasprave dvojice kolega, jedan od njih potegao nož i drugom naneo ubodnu ranu u stomak.
28.10.2026
16:35
Jeziva i nesvakidašnja saobraćajna nezgoda dogodila se jutros u 5.30 časova u Mačvanskom Pričinoviću kod Šapca u Ulici kralja Petra.
28.10.2026
13:47
Napadač iz Šapca, kojeg su bezbednosne službe pratile kao pristalicu Islamske države, izveo je u 00:15 časova teroristički napad ispred Ambasade Izraela u Beogradu, gde ga je nakon nasrtaja noževima na pripadnika Žandarmerije policajac usmrtio u samoodbrani, saopštio je MUP.
28.10.2026
13:51
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Zrenjaninu, po nalogu Višeg јavnog tužilaštva u ovom gradu, uhapsili su D. S. (44) iz okoline Žitišta, zbog postoјanja osnova sumnje da јe izvršio krivično delo ubistvo u pokušaјu.
28.10.2026
13:56
Velika Britanija izdvojiće 10 milijardi funti kao pomoć Ukrajini u naredne tri godine, pri čemu sedam milijardi za ekonomsku podršku i tri milijarde za naoružanje, izjavio je danas ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski.
28.10.2026
16:23
Španski premijer Pedro Sančez otkazao je današnje obaveze da bi se posvetio tragediji kod Urde u pokrajini Toledo, navodeći na platformi Iks da je "potresen zbog teške železničke nesreće" koja se dogodila u tom mestu.
28.10.2026
15:47
Premijerka Italije Đorđa Meloni već deset meseci odlaže slanje 13. paketa pomoći Ukrajini.
28.10.2026
15:36
Predsednica Evropske komisije Ursula fon der Lajen još nije dala izjavu Evropskom javnom tužilaštvu (EPPO) u okviru istrage o nabavci vakcina protiv koronavirusa tokom 2020. godine, objavio je danas briselski Politiko.
28.10.2026
15:00
Glumica Nikol Kidman tokom bogate karijere sarađivala je sa nekim od najvećih imena svetske kinematografije, ali jedno iskustvo sa snimanja filma "Portret jedne dame" iz 1996. godine posebno joj se urezalo u sećanje.
28.10.2026
15:29
Slavni danski reditelj Lars fon Trir prvi put posle dužeg perioda javno je govorio o svom zdravstvenom stanju i životu nakon što mu je 2022. godine dijagnostikovana Parkinsonova bolest.
28.10.2026
15:16
Knjiga "Kao da me ima", koju je Vedrana Rudan poslednjih meseci života pripremala zajedno sa sinom Slavenom Hrvatinom, pred čitaoce stiže 29. oktobra, na dan njenog rođendana.
28.10.2026
13:43
Komičar Rasel Brend izjavio je danas, u anstavku suđenja za silovanje i seksualni napad, da prijatelji nakon tih optužbi ne žele "ni motkom" da ga taknu.
28.10.2026
13:29
Glumac Metju Peri prolazio je kroz izuzetno težak period u vreme snimanja specijalne epizode serije "Prijatelji" 2021. godine, otkrili su njegovi prijatelji i članovi porodice u novom Netfliksovom dokumentarcu "The One About Matthew Perry".
28.10.2026
12:55
Pevačica Suzana Jovanović našla se na udaru zbog gnusne laži koja se munjevito proširila društvenim mrežama, a sve zbog navodne nove ljubavi nakon smrti Saše Popovića.
28.10.2026
07:24
Pevačica Borka Mihajlović otkrila je da li će sa ćerkom Aleksandrom Prijović snimiti duet, a tom prilikom priznala je i koliko je ponosna na naslednicu i koliko je emotivno pogađaju njeni uspesi.
28.10.2026
16:52
Pevač Šako Polumenta žestoko je udario na kolegu Emira Brnučevića zbog drame oko navodnog otkazivanja dueta, poručio mu da preko njegovog imena pokušava da privuče pažnju, a otkrio je i da je zbog čitavog sukoba dobijao pretnje i uvrede na račun porodice.
28.10.2026
15:44
Voditeljka Jovana Jeremić ni na luksuznom odmoru ne odustaje od treninga, a snimkom iz teretane pokazala je kako održava svoju figuru.
28.10.2026
15:10
Pevačica Neda Ukraden uprkos višedecenijskoj karijeri i finansijskoj sigurnosti koju joj donose muzika i izdavanje luksuzne vile, ne želi ni da čuje za odlazak u penziju.
28.10.2026
14:45
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari