GVINET PALTROU I DEMI MUR JE PRIMENJUJU! Eksperti upozoravaju - popularna ishrana čini više ŠTETE nego koristi?!

Sirova veganska ishrana koju vole Gvinet Paltrou i Demi Mur dugoročno može doneti više štete nego koristi, upozorio je stručnjak.

Iako je vegetarijanstvo ili veganstvo postalo popularno u poslednje vreme, neki to dovode do ekstrema i jedu samo sirovu biljnu hranu, koja se može konzumirati bez kuvanja.

Postoje tvrdnje da sastojci mogu izgubiti važne hranljive materije i enzime u procesu kuvanja - a sirova biljna hrana će poboljšati nivo energije, sprečiti bolesti i poboljšati opšte zdravlje.

Međutim, dr Laura Braun, viši predavač nutricionizma na Univerzitetu Tisajd, upozorila je da bi dijeta mogla da izazove više štete nego koristi, ako se drži duže vreme.

Foto: Reuters

Na veb stranici "The Conversation", ona je rekla da neko povrće zapravo daje veći sadržaj hranljivih materija kada se kuva, jer proces pomaže u razbijanju ćelijskih zidova i omogućava oslobađanje hranljivih materija.

Na primer, kada se spanać kuva, telu postaje lakše da apsorbuje kalcijum koji sadrži.

Špargle, pečurke, šargarepa, brokoli, kelj i karfiol su takođe hranljiviji kada se kuvaju, napisala je ona.

Dr Braun je rekla da ljudima koji se drže sirove veganske ishrane, takođe nedostaju važni vitamini i minerali koji potiču iz životinja.

Oni igraju važnu ulogu u strukturi, razvoju i proizvodnji moždanih i nervnih ćelija i podržavaju zdrav imuni sistem.

Foto: Shutterstock

Prethodna studija je pokazala da 38 odsto ljudi koji su sledili strogu sirovu vegansku ishranu, ima nedostatak vitamina B12.

Dijeta takođe može dovesti do nenamernog gubitka težine, pa čak i uzrokovati da neke žene prestanu sa menstruacijom, otkrile su odvojene studije.

Dr Braun je rekla:

- Dok ishrana zasnovana na biljkama može imati mnogo koristi za zdravlje, sirova veganska ishrana može potencijalno da odvede stvari predaleko i može dovesti do još većih rizika, ako se ne prati pažljivo. Ako planirate da se držite sirove veganske ishrane, važno je da pažljivo planirate, kako biste bili sigurni da konzumirate sve hranljive sastojke koji su vam potrebni za optimalno zdravlje. Takođe ne bih preporučio da ga pratite tokom dužeg vremenskog perioda, zbog mnogih rizika koje može imati.

- Mi smo jedina životinja koja je ikada živela koja bi umrla od gladi ako bismo jeli sirovu hranu. Izgubili smo enzime i mehanizam apsorpcije za varenje sirove hrane - rekao je profesor Stiv Džons.

Foto: Shutterstock

Registrovani dijetetičar Kler Torton Vud, portparol Britanskog udruženja dijetetičara, rekla je:

- Ne bih preporučila sirovu vegansku ishranu, jer bi to potencijalno moglo dovesti do nedostataka hranljivih materija. Potencijalno može postojati nedostatak niza hranljivih materija, uključujući proteine, kalcijum, gvožđe i B12. Takođe je verovatno da će imati neadekvatne kalorije. Dok jedenje sirove hrane zadržava mnoge hranljive materije kao što je vitamin C, hrana za kuvanje olakšava apsorpciju hranljivih sastojaka, kao što je beta karoten i uništava toksine kao što je leptin, koji su prisutni u hrani, kao što su mahunarke.

Osim gospođice Paltrou i gospođice Mur, osobe poput Megan Foks i Stinga su takođe prethodno sledile ishranu sirovom veganskom hranom.

BONUS VIDEO: