NUTRICIONISTA OTKRIVA šta sve MOŽETE sa KELERABOM! Jak izvor vitamina C i moćan antioksidans!
Podeli vest
Za kelerabu je karakteristično i da ne može da se čuva van frižidera ili zamrzivača, jer stajanjem postaje drvenasta, tvrda i nepodesna za jelo, kaže nutricionista Ivana MIšić
Keleraba je povrće iz porodice krstaša. Ima dugačku lisnatu stabljiku i okruglu lukovicu koja je obično ljubičaste, bledo zelene ili bele boje. Jak je izvor vitamina C i moćan antioksidans, štiti telo od slobodnih radikala, utiče na zarastanje rana, sintezu kolagena, apsorpciji gvožđa. Vitamin B6 jača imunitet i utiče na metabolizam proteina i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, kaže nutricionista Ivana MIšić i otkriva načine na koje možete da je koristite.
Za njegovim kapljicama uzdišu gurmani celog sveta, a slatko-kiselkasti ukus i jedinstveni miris napravio je od njega ekstravagantnu namirnicu u kuhinji...
02.04.2023
14:30
- Keleraba može da se jede samo dok je mlada. Mlad plod je vrlo sočan, mekan i ukusan, pa može da se jede sirov kao salata, dok se stariji najčešće kuva, dinsta ili peče. Od mlade kelerabe može da se priprema i svež sok, koji je prijatnog ukusa, ali samo pod uslovom da ne stoji dugo. Ako stoji duže, sok dobija ljut ukus, a mirisom podseća na sumpor - objašnjava nutricionista.
Za kelerabu je karakteristično i da ne može da se čuva van frižidera ili zamrzivača, jer stajanjem postaje drvenasta, tvrda i nepodesna za jelo. Ali zato, u zamrzivaču može da se čuva i više meseci, dodaje nutricionista.
Ovo povrće sadrži 6,2 odsto ugljenih-hidrata, 1,7 odsto belančevina i masti u tragovima.
Ali je zato odličan izvor vitamina C. Sto grama ploda ima čak 62 miligrama, što predstavlja 78 odsto preporučenih dnevnih potreba.
Keleraba sadrži i tiamin, niacin, pantotensku kiselinu, vitamin B 6 i folnu kiselinu.
Od minerala najviše poseduje kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, bakar i mangan.
Od salata do začina za hleb
- Mlada sirova keleraba može da se doda u svaku vrstu sezonske salate, ali i u salate sa voćem, ribom, mesom, sirom. Začinjena sirćetnim i jogurtnim prelivima, uz dodatak soka i korice agruma po želji, veoma je ukusna i zdrava. Može da se koristi i kao začin za hleb, kao i u jelima sa ribom i mesom - sugeriše Ivana MIšić.
Ako mora da se termički obrađuje, cela keleraba se kuva pola sata, a isečena deset minuta, samo da bude mekana. Ukusna je i ako se priprema na pari, dinsta, kuva, pa pohuje, ili peče u rerni, poručuje nutricionista.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Za njegovim kapljicama uzdišu gurmani celog sveta, a slatko-kiselkasti ukus i jedinstveni miris napravio je od njega ekstravagantnu namirnicu u kuhinji...
Neobično dug stisak ruke između ruskog predsednika Vladimira Putina i šefa kineske diplomatije Vang Ija tokom nedavnog susreta u Kremlju pokrenuo je talas tumačenja među kineskim analitičarima, koji veruju da se iza tog detalja krije snažna politička poruka.
Vernici Ukrajinske pravoslavne crkve (UPC) u Černovickoj oblasti sprečili su pokušaj nasilnog preuzimanja hrama, izjavio je poslanik ukrajinske Vrhovne rade Artjom Dmitruk na svom Telegram kanalu.
Slovački premijer Robert Fico izjavio je juče da je Evropskoj uniji potrebna iskrena diskusija o demokratiji i onome što se dešava u Slovačkoj i Srbiji, ističući da bi Srbija već bila članica da je Unija prema njoj bila pravedna.
Lider stranke Srbija centar (SRCE) Zdravko Ponoš izneo je niz pretnji upućenih vlasti u Srbiji i njenom predsedniku Aleksandru Vučiću ukoliko ne prihvate Đilasovu vladu.
Prvi potpredsednik Vlade i ministar finansija u tehničkom mandatu Siniša Mali govorio je zašto je za građane Srbije veoma važan skup u subotu u Beogradu.
Heroji sa Košara, Ivan Dražić, Jovica Šmigić i Dimtrije Župić, gostovali su na Informer televiziji i govorili o herojskoj borbi 1999. godine na Košarama.
Član Predsedništva SNS dr Aleksandra Tomić gostujući u Info jutru na Informer televiziji kod voditeljke Staše Koprivice govorila je o raskolu u Socijalističkoj partiji Srbije.
Predsednik Srpske radikalne stranke Vojislav Šešelj smatra da su voditelji namestili Čedomira Jovanovića i navukli ga da priča ne znajući da je uživo u programu.
Novinar Politike Bojan Bilbija gostujući u Info jutru kod voditeljke Jovane Radović komentarisao je pokušaj obojene revolucije u Srbiji tvrdeći da iza svega stoje strane službe.
Škole koje su nadoknadile nastavu neće morati da produžavaju godinu, već one koje su kasnije ušle u nadoknadu godine imaće pet dodatnih dana, rekla je načelnica za srednje škole iz Ministarstva prosvete Marija Krneta.
Osmogodišnjak koji je nedavno tokom nastave napao svog vršnjaka, a potom i učiteljicu u osnovnoj školi "14. oktobar" u beogradskoj opštini Rakovica, sada bi trebalo da krene na "onlajn" nastavu, rekao je otac napadnutog dečaka Miroslav.
Mnogi roditelji postavljaju pitanje šta će biti sa ovom školskom godinom, a sve to prati i prolećni raspust, koji će ove godine za učenike u Srbiji biti podeljen na dva dela, a prvi počinje za samo 7 dana.
Student Marko Kraljević (19) iz Leskovca, koji je juče teško povređen u saobraćajnoj nesreći kod Gornjeg Stopanja, preminuo je u Univerzitetskom kliničkom centru u Nišu.
Rat srpske i bugarske mafije, kao i nestanak 20 kilograma doveli su do brutalne likvidacije jednog od vođa srpskog podzemlja u Južnoafričkoj Republici.
U zajedničkoj akciji inspektora Sektora poreske policije, Operativnog odeljenja Beograd i Ministarstva unutrašnjih poslova - Odeljenja za suzbijanje privrednog kriminaliteta, po nalogu Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu, tri osobe iz Pančeva uhapšene su zbog sumnje da su izvršili krivično delo poreske prevare u vezi sa porezom na dodatu vrednost, čime je oštećen budžet Republike Srbije u iznosu višem od 20 miliona dinara.
Rade Bogdanović je udario po fudbalerima Borusije iz Dortmunda, koji su od Barselone poraženi sa ubedljivih 4:0, u okviru prvog meča četvrtfinala Lige šampiona.
Nekadašnji fudbaler Crvene zvezde, a sada trener Barselone iz Ekvadora, Segundo Kastiljo (42), šokirao je sve ljubitelje južnoameričkog fudbala pošto se na utakmici protiv River Plejta u Buenos Ajresu u okviru Kopa Libertadores pojavio ni manje ni više nego u - roze svečanom odelu!
Srpski fudbaler Filip Kostić (32) uskoro bi mogao da postane punopravni član Fenerbahčea! Naime, turski klub ozbiljno je zagrizao za našeg povremenog reprezentativca, a prema poslednjim informacijama, Juventus je spreman da ga proda za 4 miliona evra.
Telo čečenskog tinejdžera koji je napao policijsku stanicu i ubio jednog službenika u gradu Ačhoj-Martanu izloženo je na gradskom trgu, prenela je ruska "Gazeta".
Rusko-američka državljanka Ksenija Karelina, koja je osuđena u Rusiji na 12 godina jer je donirala 51,80 dolara ukrajinskoj dobrotvornoj organizaciji u SAD, predata je jutros američkim vlastima prilikom razmene zarobljenika sa Moskvom.
Predsednik Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp danas je izjavio da ta zemlja ''ima najmoćnije oružje na svetu'' zbog čega, kako je ocenio, kineski predsednik Si Đinping neće dozvoliti eskalaciju trgovinskog rata između dve zemlje.
Sud u Njujorku naložio je Džejmsu Tobeku, režiseru nominovanom za Oskara, da isplati 1,68 milijardi dolara odštete za 40 žena koje su ga optužile za seksualno zlostavljanje i druge zločine tokom protekle četiri decenije.
Danas će porodica i prijatelji na Bežanijskom groblju obeležiti 40 dana od smrti Saše Popovića, a kreativnom direktoru "Grand" produkcije za dve nedelje bio bi rođendan, da ga opaka bolest nije pokosila.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar