MALO KALORIJA, BOGATA VLAKNIMA I VITAMINIMA: Ovu namirnicu mnogi vole, a nisu ni svesni koliko je zdrava

Pečurke su mnogima jedna od omiljenih namirnica, a sadrži dosta vitamina, vlakana i malo kalorija, pa je odlična po naš organizam.

Mnogi ljudi konzumiraju razne namirnice ne razmišljajući o tome kako one utiču na njihov organizam.

I dok postoje namirnice koje takoreći nemaju nikakvu nutritivnu vrednost, neke druge, poput pečuraka se i te kako preporučuju za konzumiranje.

Pečurke mogu da se spremaju na razne načine, a koliko su korisne za naš organizam, otkrila je nutricionistkinja Ivana Mišić:

- Pečurke su bogat, niskokalorični izvor vlakana, proteina i antioksidanasa. Zbog esencijalnih hranljivih materija koje sadrže, mogu umanjiti rizik za razvoj ozbiljnih zdravstvenih stanja, kao što su Alchajmerova bolest, srčana oboljenja, kancer i dijabetes - navodi nutricionistkinja i otkriva koji su još benefiti pečuraka:

Sadrže veoma malo kalorija

Pečurke imaju malo kalorija, što ih čini odličnom hranom koju možete uključiti u ishranu ako pokušavate da smanjite ili održite zdravu telesnu težinu. Oko 100 g pečuraka sadrži 28 kalorija – što je mnogo manje i od 1 posto dnevnog preporučenog unosa kalorija za odraslu osobu.

Bogate su vlaknima

Takođe su bogate biljnim vlaknima, koja su neophodna za zdravlje digestivnog trakta. Oko 100 g pečuraka sadrži 2,2 g biljnih vlakana. Biljna vlakna usporavaju apsorpciju hranljivih materija u crevima, te time povećavaju osećaj sitosti.

Foto: Shutterstock

Sadrže vitamin D i cink

Pojedine vrste pečuraka bogate su vitaminom D, važnom komponentom za zdravlje kostiju i imuniteta. Osim toga, odličan su izvor cinka (naročito šampinjoni)

Odličan su izvor vitamina B

Pečurke su dobar izvor nekoliko vitamina B, uključujući riboflavin, niacin i pantotensku kiselinu. Ovi vitamini neophodni su za pretvaranje hrane u energiju i održavanje zdrave kože, kose i očiju.

Bogate su mineralima

Pored vitamina B, pečurke su bogate i pojedinim mineralima – kalcijumom, kalijumom i gvožđem

Sadrže malo masti i holesterola

Imaju malo masti i holesterola, što ih čini odličnim izborom hrane za srce.

Poseduju antioksidativna svojstva

Pečurke su poznate po svojim antioksidativnim svojstvima. Sadrže jedinjenja kao što su ergotionein i selen, koji mogu pomoći u smanjenju upala i zaštiti telo od oksidativnog stresa. Oksidativni stres je proces koji oštećuje ćelije i može uzrokovati niz hroničnih bolesti poput kancera, dijabetesa i bolesti srca.