3 slatkiša koja su spremale bake stare Juge! Svi smo ih obožavali i pucali od zdravlja

Tri najlepše poslastice koje su domaćice stare Juge spremale kao lude, a deca ih obožavala vraćaju se na velika vrata. Neodoljivi recepti koji bude uspomene sa razlogom su i danas popularni.

Koh 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 5 jaja

• 13 kašika šećera

• 10 kašika griza

• 1l mleka

• 2 vanilin šećera

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg. U belanca dodati 10 kašika šećera, pa mutiti još malo. Zatim dodati žumanca i griz polako mešajući mikserom na najmanjoj brzini. Pleh podmazati i posuti grizom pa sipati masu i peći na 200 stepeni 20 minuta. Koh je pečen kada porumeni i počne da se odvaja ivica od pleha.

Dok se koh peče, skuvati mleko sa 3 kašike šećera i vanilinim šećerom. Ako želite da koh bude sočniji, koristite litar i po mleka i dodajte još 3 kašike šećera.

Pečen koh kutlačom prelivajte toplim mlekom (nikako ne sipajte sve odjednom). Poslužite kada se ohladi i kada upije svo mleko.

Šnenokle

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 4 jaja (odvojiti žumanca i belanca)

• 100 g šećera

• oko 2 l mleka

• 1,5 kašika brašna (ili gustina)

• 1 kašičica ekstrata vanile

• 2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Mikserom umutiti belanca u čvrstu smesu. U dublju šerpu sipati mleko i dodati ekstrat vanile i ostaviti da provri. Kada mleko provri smanjiti temperaturu, a zatim kašikom vaditi umućena belanca i pažljivo i spuštati u vrelo mleko.

Šnenokle kuvati po 1,5 minut sa svake strane, pa ih izvaditi iz mleka i poredati u činiju.

Krem za šnenokle

Umutiti žumanca i šećer, pa u tu smesu dodati gustin ili brašno i 2 kašike mleka u kojem su se kuvale šnenokle, te sve dobro promešati. Mleko u kojem su se kuvale šnenokle staviti opet da vri, a temperaturu smanjiti. Lagano dodati smesu sa žumancima neprestano mešajući i sve zajedno kuvati do zgušnjavanja.

Kada se smesa zgusne, skinuti je sa ringle i ostaviti da se malo ohladi. Kada preliv bude prohlađen, njime preliti šnenokle. Kolač držati u frižideru.

Sutlijaš

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 100 grama pirinča

• 750 ml mleka

• 4-5 kašike šećera

• Prstohvat soli

Priprema:

Kuvati pirinsč u vodi oko tri minuta, a zatim ga ocediti. U mleko sipati so i staviti na vatru da provri. Dodati pirinač i kuvati na slaboj vatri dok prinač ne upije mleko, ne mešati.

U kuvani pirinač dodati šećer i oprezno promešati kako bi zrna ostala cela.