Shutterstock
Recepti
Turska kafa vekovima je deo tradicije i kulture, a njena priprema pravi je ritual. Da bi imala pun ukus i bogatu aromu, postoji nekoliko pravila kojih se Turci strogo pridržavaju.
Foto: Shutterstock
Fino mlevenje - ključ savršenog ukusa
Prava turska kafa melje se izuzetno fino, do teksture pudera. Ova sitna granulacija omogućava ravnomerno kuvanje i potpuno oslobađanje ukusa.
Džezva - posuda sa istorijom
Autentična turska kafa priprema se isključivo u džezvi, tradicionalnoj bakarnoj ili mesinganoj posudi s dugom drškom. Ovaj oblik osigurava ravnomerno zagrevanje i zadržava bogatstvo ukusa.
Priprema - bez mešanja tokom kuvanja
Voda i kafa se dodaju hladni, a šećer prema ukusu - od blago slatke do izrazito jake. Važno pravilo je da se, nakon što se kafa stavi na vatru, ne meša dok ne počne da peni.
Pena - znak savršene pripreme
Kafa se kuva na tihoj vatri dok se ne stvori bogata pena na površini. Pena se pažljivo presipa u šoljicu pre nalivanja kafe, jer se smatra ključnim pokazateljem kvaliteta.
Posluživanje - uz vodu i slatkiš
Uz tursku kafu obavezno se služi čaša vode, koja osvežava nepce pre prvog gutljaja. Često se uz nju dodaje i slatkiš poput lokuma, koji dodatno pojačava užitak.
Priprema turske kafe nije samo rutina - to je iskustvo koje pruža poseban užitak i atmosferu orijentalne tradicije.
Konzumacija kafe ujutru pozitivno utiče na zdravlje, dok ispijanje kafe u kasnijim satima dana nema iste efekte, pokazuje najnovija studija.
11.01.2025
20:20
Za sve one kojima jutarnja kafa više nije dovoljna, ovaj osvežavajući napitak od jabuka, limuna i vode pruža idealan način da se razbudite i napunite energijom, brzo i jednostavno!
10.01.2025
09:00
Poslednjih godinu dana, nabavna cena sirove kafe na svetskom tržištu doživela je šokantan skok - udvostručena je! Tako je cena arabike eskalirala i pre samo mesec dana zabeležila najvišu cenu od daleke 1977. godine, kada je sneg uništio veliki broj plantaža u Brazilu.
02.01.2025
09:00
Kafa na prazan želudac nije opasna za zdravlje, ali ako izaziva nelagodu, treba da je pijete uz doručak.
31.12.2024
11:00
110. 08. 2026. u 16:30
210. 08. 2026. u 16:30
110. 08. 2026. u 13:28
210. 08. 2026. u 13:28
Konzumacija kafe ujutru pozitivno utiče na zdravlje, dok ispijanje kafe u kasnijim satima dana nema iste efekte, pokazuje najnovija studija.
11.01.2025
20:20
Danas se dogodio još jedan blokaderski napad na porodicu Dragana J. Vučićevića, glavnog urednika Informera.
10.08.2026
12:05
Nakon što smo najavili objavljivanje ekskluzivnog audio-snimka GOSI službe sa blokaderskog plenuma, javnost sada može u celosti da se uveri u opšti raspad, bedu, licemerje i paniku koja vlada među njima.
10.08.2026
12:08
I nasilnik i ekstremista Miša Bačulov, poznat po uništavanju javnih zgrada u Novom Sadu nasilnih protesta, ima svog kandidata za poslanika na blokaderskoj listi.
10.08.2026
14:59
Asocijacija novinara Srbije (ANS) najoštrije osuđuje incidente usmerene prema Draganu J. Vučićeviću i njegovoj porodici, kao i novinarki Nini Kuburović.
10.08.2026
16:42
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić žestoko je odgovorio na bezobzirne napade i jeftine laži tajkunske televizije N1, koja je na najprizemniji način pokušala da izmisli kako se predsednik nalazi na nekakvom "holideju" dok obilazi Srbiju i bori se za narode u svakom kutku naše zemlje.
10.08.2026
16:05
Doc. dr Milan Lazarević, direktor Univerzitetskog kliničkog centra Niš, napravio je potez koji je uzdrmao javnost, podneo je ostavku na jednu od najmoćnijih funkcija u gradu, mesto predsednika Odbora za imenovanje u Skupštini grada Niša.
10.08.2026
16:00
Svedoci smo da je ovo još jedan primer zastrašivanja novinara. Naime, našoj koleginici Nini Kuburović isečena je guma tokom noći, što je ozbiljno moglo da ugrozi njenu bezbednost.
10.08.2026
15:19
Ivana iz Srbije, doživela je pravi pakao na letovanju u Grčkoj, kada je lokalni vozač udario njen auto kod Nikitija. U trenutku je ostala sama s decom, ali su joj u pomoć odmah pritekli sunarodnici i rešili problem.
10.08.2026
13:00
Kupovina sokova i piva uskoro bi mogla da nosi i mali dodatni trošak - kauciju od 10 do 15 dinara po ambalaži! Istovremeno, ta kaucija se u potpunosti vraća potrošaču kada praznu bocu ili limenku donese nazad u prodavnicu.
10.08.2026
11:30
Posle pakla koji je Srbiju držao u šaci s temperaturama do 42 stepena, Sedmica koja je pred nama donosi kratki predah, ali ne i pravi kraj vrućina, jer nam posle 15. avgusta stiže novi toplotni udar.
10.08.2026
16:00
Penzioner iz Niša Zoran Lazarević (77) ponovo je, osmi put zaredom, pobedio na takmičenju za najduže brkove
10.08.2026
15:55
U blizini autoputa kod Umčara danas je izbio požar.
10.08.2026
15:43
Tinejdžerka (18) nožem je kasno sinoć napala i isekla maloletnicu (15) u centru Beograda.
10.08.2026
15:34
B.Ž. (54) iz jednog sela kod Ražnja mesec dana seksualno je uznemiravao devojčice od desetak godina da bi 7. avgusta bio uhapšen nakon što su roditelji maloletnica alarmirali policiju.
10.08.2026
15:13
Državljaninu Azerbejdžana R. Q. (47) danas je određeno zadržavanje zbog sumnje da je polno uznemiravao A.J. (30) na teritoriji opštine Zvezdara.
10.08.2026
13:55
Mađarsko pravosuđe pokrenulo je novu istragu protiv plaćenog ubice Čabe Dera, i to zbog pretnji smrću koje je uputio advokatu koji ga je godinama zastupao.
10.08.2026
14:28
Viši sud u Beogradu odredio je pritvor do 30 dana Zoranu Ć. (57), osumnjičenom da je 6. avgusta u stanu na Novom Beogradu na svirep način lišio života svoju majku Milku Ć.
10.08.2026
13:16
Rusija planira da broj balističkih raketa za istovremeni napad na Ukrajinu poveća sa 77 na 200, tvrdi ukrajinski komandant Robert Brovdi.
10.08.2026
16:30
Zemljotres snage 7,4 stepeni Rihterove skale pogodio je danas Kolumbiju, prema podacima Evropsko-mediteranskog seizmološkog zavoda.
10.08.2026
15:28
Iran ne smatra da je novi bezbednosni pakt Pakistana, Turske i Saudijske Arabije usmeren protiv Teherana, izjavio je portparol MSP Irana Esmail Bagei.
10.08.2026
15:15
Dogovor je postignut. Rusija predaje Siriji vojne baze Hmejmim i Tartus, biće pod civilnom upravom Damaska.
10.08.2026
14:38
Pevačica Arijana Grande objavila je novi album "Petal", a kontroverze oko nje već su počele da uzburkavaju svetsku javnost.
06.08.2026
13:59
Nakon skandala sa zastavom takozvane države Kosovo, pevačica Kejti Peri se uputila u Crnu Goru, tačnije Kotor.
04.08.2026
22:19
Supruga čuvenog srpskog pisca Borislava Pekića, Ljiljana Pekić preminula je danas u 94. godini.
04.08.2026
14:14
Pop zvezda Kejti Peri tokom nastupa na festivalu u Prištini razvila je zastavu lažne države Kosovo i izazvala burne reakcije.
04.08.2026
12:38
Istaknuti srpski glumac Jovo Maksić je proteran sa ognjišta tokom operacije "Oluja" kojom je izvršeno etničko čišćenje Srba sa prostora Krajine, te je sad progovorio o najtežem periodu u životu.
03.08.2026
17:14
Među onima koji su prednjačili u najprljavijoj kampanji protiv muzičke zvezde Jelene Karleuše našao se i hrvatski modni kreator Juraj Zigman, kog je upravo ona svojevremeno proslavila i pogurala na veliku scenu.
10.08.2026
17:00
Pevačica Kaća Živković progovorila je iskreno o suprugu Nebojši Stojkoviću Stojketu i sinu Stefanu
10.08.2026
16:22
Marko Janjušević Janjuš uživa na moru sa ćerkom Krunom, a tamo je doživeo neočekivani susret sa bivšom devojkom, koja ga je iznenadila svojim priznanjem.
10.08.2026
14:50
Nakon silnih haosa koji su se izdešavali u predhodnom periodu između Asmina Durdžića i Maje Marinković, došlo je do šokantnog preokreta koji je zapalio javnost.
10.08.2026
14:06
Pevačica Jasna Milenković Jami privukla je veliku pažnju pratilaca na društvenim mrežama objavom fotografije sa odmora u Egiptu.
10.08.2026
13:16
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.