Uz ovaj sastojak palačinke neće biti debele i žilave! Trik koji će domaćice obožavati

Ne dozvolite da vam palačinke budu debele ili žilave! Ovaj trik garantuje da će svaka palačinka biti savršena!

Ponekad se desi da palačinke ne ispune očekivanja - previše su debele, žilave ili jednostavno nisu onakve kakve želite. Ali nema razloga za brigu! Otkrivamo vam jednostavan trik koji garantuje da će svaka palačinka biti savršena.

Ključ je u pravilnoj kombinaciji sastojaka i odgovarajućem ostatku testa. Dodavanje mineralne vode čini palačinke prozračnijim, dok odmaranje smese omogućava brašnu da se ravnomerno hidrira, što čini palačinke gipkim i bez grudvica.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 2 jaja

• 250 g običnog brašna

• 300 ml mleka

• 200 ml mineralne vode

• 1 kašika šećera

• 1 kašika ulja ili rastopljenog putera

• Malo ulja za tiganj

Priprema:

U velikoj posudi umutite jaja, pa dodajte mleko, so i šećer. Postepeno dodajte brašno, stalno mešajući da izbegnete grudvice. Ulijte mineralnu vodu i lagano promešajte. Na kraju, dodajte ulje ili rastopljeni puter i sve dobro sjedinite. Ostavite smesu da odstoji najmanje 20-30 minuta – ovo je ključ za postizanje savršene teksture!

Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i četkajte ga sa kapljicom ulja. Sipajte malu količinu testa i zavrtite tiganj da ravnomerno rasporedite smesu. Kada rubovi počnu da se boje, a pojave se mehurići, pažljivo okrenite palačinku i pecite još 20-30 sekundi. Služite tople i uživajte!