Palačinke će biti savršeno mekane i vazdušaste! Svi će vas pitati u čemu je caka

Iako se čine jednostavne za pripremu, mnogi se muče da naprave savršene palačinke. Ovi trikovi će vam pomoći!

Iako se čine kao jednostavan obrok, mnogi se suočavaju s problemom da palačinke ne ispadnu onako kako su zamislili - često su previše debele, gnjecave ili žilave.

Profesionalni kuvari imaju nekoliko tajni koje im pomažu da svaka palačinka bude savršena. Sledite ove jednostavne savete, i vaše palačinke će postati pravi hit na stolu!

Prvo pravilo je da oduzmete dve kašike običnog brašna iz recepta i umesto njih dodate dve kašičice skrobnog brašna (gustina). Ovo će učiniti da palačinke budu mekanije i vazdušastije.

Recepti

Titove oplenačke palačinke! Maršalov kuvar spremao ih je sa 3 posebna sastojka, a obožavao ih je i ovaj veliki državnik

Oplkčenačke palačinke su poseban specijalitet koji je Titov lični kuvar spremao za tadašnjeg predsednika Jugoslavije, ali i za francuskog predsednika Valeria Žiskara D’Estena.

17.11.2024

13:40

Recepti

Savršeno testo za palačinke! Zaboravite na kiselu vodu, 1 sastojak im daje mekoću i kada se ohlade

Palačinke su jedno od onih jela koja nikada ne izlaze iz mode, bez obzira na godine ili sezonu. U ovom receptu, otkrivamo vam kako da napravite idealnu smesu sa kojom će biti mekane i kada se ohlade.

17.11.2024

08:00

Foto: Shutterstock

Drugi korak je prosejavanje brašna. Pre nego što dodate bilo koje druge sastojke, obavezno prosejte brašno kroz sito. Ovaj trik pomaže da smesa bude glatka, a palačinke savršeno pečene.

Treće, upotrebite sodu bikarbonu – ona će poboljšati teksturu palačinki, čineći ih mekšima. Nemojte preterivati: dovoljno je pola kašičice.

Četvrti savet je da, ako koristite sodu bikarbonu, obavezno je prosejete zajedno s brašnom, kako bi se ravnomerno rasporedila u smesi.

Na kraju, kako biste dodali posebnu aromu, narendajte koru limuna, pomorandže ili mandarine u smesu. Ovaj jednostavan dodatak učiniće palačinke još ukusnijim i mirisnijim!

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.