Sataraš kakav još niste probali: Brz i lagan ručak za celu porodicu, idealan za letnje vrućine

Sataraš sa više jaja je savršen spoj jednostavnosti, ukusa i sitosti, klasik letnjih dana koji se pravi brzo i nestaje još brže.

Ovo je jedno od onih jela koje nas odmah vraća u kuhinju naših baka, miris dinstanog luka i paradajza, šarene paprike i pucketanje jaja u tiganju.

U ovoj verziji dodajemo više jaja kako bismo dobili puniji, bogatiji obrok koji može da posluži i kao glavno jelo.

Uz krišku hleba i čašu jogurta, dobićete savršen letnji ručak bez puno truda i bez paljenja rerne.

Sastojci

• 3 crvene ili šarene paprike

• 2 zelene paprike

• 1 veći crni luk

• 3-4 zrela paradajza

• 4-5 jaja

• 2 kašike ulja (suncokretovo ili maslinovo)

• So, biber po ukusu

• Po želji malo ljute paprike ili kašičica aleve paprike

• Svež peršun za posipanje

Foto: Shutterstock

Priprema

Iseckajte luk na rebarca, paprike na trake ili kockice, a paradajz oljuštite i seckajte (ako imate vremena, oljušten paradajz daće lepšu teksturu).

U dubljoj tiganj-šerpi zagrejte ulje i propržite luk dok ne omekša. Dodajte papriku i dinstajte 10 minuta dok ne postane mekana. Zatim dodajte paradajz i sve zajedno krčkajte još 10-15 minuta dok paradajz ne pusti sok i masa se zgusne. Posolite, pobiberite i dodajte po želji ljutu papriku ili alevu.

U umućenom stanju (kao za kajganu) dodajte 4-5 jaja preko povrća. Mešajte na laganoj vatri dok se jaja ne stegnu, ali ostanu sočna, kao gusta kajgana sa povrćem. Ne sušite previše. Pospite sitno seckanim peršunom i servirajte toplo, mlako ili hladno, odlično je u svim verzijama.

Savet

Ako vam ostane, možete ugrejati sledeći dan, još je bolji kad odstoji. Uz domaći hleb i kiselo mleko ovaj ručak je pun pogodak!