Manastirski prebranac po receptu starih monaha: Posno izdašno jelo, spremljeno na način koji daje posebnu slast

Manastirski prebranac spremljen na vodi jednostavno je jelo, ali izuzetno bogato ukusima i idealno rešenje za ručak u vreme Petrovaradinskog posta.

Iako ne sadrži meso niti ulje, ovo tradicionalno jelo donosi posebnu toplinu i okrepljuje i telo i dušu, što svedoči o mudrosti i bogatstvu monaške kuhinje.

Evo kako da ga pripremite:

Foto: Shutterstock

Recepti

Starinski recept za prebranac! Ovako su ga spremale naše bake - ne postoji ukusniji

Prebranac, tradicionalno jelo koje su naše bake spremale s puno ljubavi i strpljenja, savršen je izbor za hladnije dane. Ovaj starinski recept otkriva tajne pripreme najukusnijeg prebranca, bogatog mirisima luka, bibera i paprike, koji će vas vratiti u detinjstvo i obogatiti svaki obrok.

05.01.2025

15:40

Recepti

Preukusni manastirski prebranac! Recept kakav do sad niste probali - tajna je u jednom sastojku

Prebranac je tradicionalno jelo koje je savršeno za hladne dane. Manastirski recept za ovaj starinski specijalitet će vas oduševiti.

13.12.2024

14:15

Sastojci:

• 500 g belog pasulja

• 2 veća crna luka

• 3 čena belog luka

• 2 šargarepe

• 1 veza peršuna

• 2-3 lovorova lista

• 1 kašičica mlevene crvene paprike

• So i biber po ukusu

• 1 kašika brašna (po želji, za zgušnjavanje)

• Voda po potrebi

Priprema:

Potopite pasulj u hladnu vodu i ostavite par sati ili preko noći. Sutradan ga procedite, nalijte svežom vodom, prokuvajte 10 minuta, pa ponovo procedite. Nalijte pasulj treći put, dodajte lovorov list i kuvajte dok ne omekša (oko 1 sat).

Foto: Shutterstock

U posebnoj šerpi propržite na vodi seckani crni i beli luk, dodajte rendanu šargarepu i pržite dok ne omekša. Ubacite mlevenu papriku i (po želji) kašiku brašna, kratko propržite uz mešanje. Dodajte oceđen pasulj i deo vode u kojoj se kuvao, promešajte da se sjedini. Posolite i pobiberite po ukusu.

Sipajte sve u zemljanu ili vatrostalnu posudu, poravnajte i pecite u rerni na 200°C oko 40 minuta, dok se ne uhvati fina korica. Po vađenju iz rerne pospite seckanim peršunom.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.