Manastirski kolač od meda i vina po receptu starih monahinja: Očaravajuća poslastica koja izaziva zavisnost

Kolač od meda i vina, po receptu monahinja, pravi se lako, a mirisom i ukusom podseća na stare manastirske trpeze.

Ovaj mirisni, mekan kolač savršen je za dane posta i posebne prilike.

Sastojci:

• 200 ml belog vina 

• 200 ml biljnog ulja

• 200 g meda

• 1 kašičica praška za pecivo razmućena u 2–3 kašike mineralne vode

• Prstohvat soli i rendani muškatni oraščić

• 1 kesica vanilin šećera

• 1–2 kašike tamnog ruma (po želji)

• 180–200 g glatkog brašna (koliko bude potrebno da smesa bude tečna)

Foto: Pexels

Za glazuru:

• 150 ml belog vina

• 100 g šećera

• 1/2 kesice želatina (u prahu ili listići)

• 1 kašičica biljnog ulja (za sjaj)

Priprema:

U dubljoj posudi umutite med, vino i ulje.

Posebno razmutite prašak za pecivo u mineralnoj vodi pa umešajte u smesu zajedno sa muskantnim oraščićem, solju, vanilin šećerom i rumom. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete umereno tečno testo (ne gušće od vina). Sipajte smesu u pripremljen kalup i pecite na 180 °C oko 25-30 minuta (ili dok čačkalica ne izađe čista).

Ugrejte vino sa šećerom da se rastopi, umešajte želatin i na kraju dodajte ulje za sjaj. Kada se biskvit ohladi, premažite ga tankim slojem džema (opciono), a zatim prelijte glazurom.