Obrok salata sa piletinom, fetom i borovnicama: Probajte i saznajte zašto je neodoljiva (FOTO)

Pileća obrok salata sa borovnicama savršena je kombinacija slatkog, slanog i kiselog, a uz to je i nutritivno bogata i izuzetno osvežavajuća.

Idealna je za brzi ručak, laganu večeru ili kao prilog uz roštilj. Ova salata je postala pravi hit u svetu.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

Za salatu:

• 150 g borovnica (svežih, po mogućnosti krupnijih),

• 150 g feta sira, izmrvljenog ili isečenog na kockice,

• 100 g bebi spanaća ili rukole (može i kombinacija),

• 1 manji krastavac, narezan na tanke kolutove ili polukolutove,

• 1/2 crvenog luka, tanko narezanog na rebarca (možete ga potopiti u hladnu vodu na 5 minuta da ublažite oštrinu),

• 50 g oraha ili pekan oraha, grubo seckanih i blago tostiranih,

• 200 g grilovanog pilećeg filea ili dimljenih pilećih prsa, narezanih na trakice (opciono, za bogatiju obrok salatu);

Foto: Shutterstock

Za preliv:

• 3 kašike maslinovog ulja (ekstra devičansko),

• 1.5 kašika balzamiko sirćeta (najbolje svetlog, ako imate, da ne oboji borovnice),

• 1 kašičica meda ili javorovog sirupa,

• 1/2 kašičice dižon senfa,

• So i sveže mleveni crni biber po ukusu;

Priprema

Foto: Shutterstock

Priprema piletine 
Ukoliko koristite svež pileći file, isecite ga na šnicle, posolite i pobiberite, pa grilujte na tiganju ili grilu dok ne dobije lepu zlatnu boju i dok ne bude pečen.

Ostavite da se malo prohladi, pa ga isecite na trakice. Dimljena pileća prsa samo narežite.

Tostiranje oraha
U suvom tiganju kratko tostirajte seckane orahe na srednjoj vatri, uz stalno mešanje, dok ne zamirišu (oko 2-3 minuta).

Pazite da ne zagore. Ostavite ih da se ohlade.

Priprema dresa
U manjoj činiji pomešajte maslinovo ulje, balzamiko sirće, med i dižon senf. Dobro promešajte žicom dok se svi sastojci ne sjedine.

Začinite solju i biberom po ukusu. Probajte i prilagodite kiselost i slatkoću po želji.

Sklapanje salate

Foto: Shutterstock

1. U veliku činiju stavite bebi spanać/rukulu,

2. Preko toga dodajte narezani krastavac i tanko narezani crveni luk,

3. Dodajte pileće trakice (ako koristite),

4. Ravnomerno rasporedite borovnice po salati,

5. Pospite izmrvljenim ili narezanim feta sirom,

6. Na kraju, pospite tostiranim orasima;

Neposredno pre serviranja, prelijte pripremljenim dresingom i uživajte u obroku.