Domaći sladoled od zove po čuvenom bakinom receptu: Letnja poslastica sa zdravom biljkom na kojoj su odrasle generacije

Miris zove u ovom sladoledu pretvara svaki zalogaj u letnje osveženje iz bakine bašte.

Letnji dani postaju nezamislivi bez mirisa zove koji se širi iz bašta i sokaka. Ako ste i vi sačuvali bočicu domaćeg sirupa od zove, sada je pravi trenutak da ga iskoristite na jedan neobičan i ukusan način. Umesto u čašu, napravite sladoled ne treba vam ni posebna oprema, samo malo strpljenja i želja da leto osetite u svakom zalogaju.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 2 žumanca

• 40 g šećera u prahu

• 200 ml mleka

• 150 ml slatke pavlake

• 100 ml sirupa od zove

• 2 kašike svežeg limunovog soka

Foto: Shuterstock

Priprema:

Umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetložuta i penasta. U manjoj šerpi zagrejte mleko do vrenja, pa ga polako ulivajte u smesu sa žumancima uz stalno mešanje. Vratite sve na laganu vatru i kuvajte oko 10 minuta dok se ne zgusne u krem. Gotovu kremu sipajte u čistu posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

U posebnoj činiji umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa u njega lagano umešajte sirup od zove i limunov sok. Spojite ohlađenu kremu sa šlagom i pažljivo sjedinite da dobijete glatku smesu. Stavite smesu u zamrzivač na 2 sata. Zatim izvadite i umutite mikserom. Ponovite postupak još 2-3 puta na svakih 2 sata, pa ostavite u zamrzivaču preko noći.