Omiljeni kolač Josipa Broza Tita: Kremasta poslastica božanstvenog ukusa se spremala samo u posebnim prilikama

Kolač koji je Josip Broz Tito obožavao prava je retro poslastica sa kafom, orasima i filom od žumanaca.

Josip Broz Tito bio je poznat kao veliki gurman, a posebno je obožavao slatkiše. Jedna od njegovih omiljenih poslastica je bio kremasti kolač sa orasima. Doživotni predsednik bivše Jugoslavije je obožavao da ga jede, a jednostavno se pravi. 

Sastojci:

Za koru:

• 5 belanaca

• 5 kašika šećera

• 1 kašika mlevene kafe (ili instant kafa)

• 100 g mlevenih oraha

• 1 kašika brašna

• Prstohvat soli

Foto: Shutterstock

Za fil:

• 5 žumanaca

• 5 kašika šećera

• 100 ml mleka

• 100 g čokolade

• 125 g margarina ili putera

• 100 g mlevenih oraha

Priprema:

Ovaj kolač se decenijama pripremao samo za posebne goste - toliko je bio cenjen. Spoj bogatog fila, mirisa kafe i oraha čini ga jednim od onih kolača koji se pamte po ukusu i mekoći. Kremast, raskošan i savršen za posebne prilike -  nije ni čudo što ga je Tito obožavao.