Posna proja sa kiselom vodom: Recept koji domaćice prenose generacijama, ukusniji od klasičnog

Ova posna verzija, bez jaja i mlečnih proizvoda, oslanja se na skromne sastojke, ali nudi pun ukus i mekoću zahvaljujući kiseloj vodi.

Idealna je za sve dane posta, kada se trpeza svodi na jednostavna, ali topla i domaća jela. U tim trenucima, proja zauzima posebno mesto ne samo zato što je brza i jeftina, već i zato što nosi onu toplinu doma i miris detinjstva. 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 2 šolje kukuruznog brašna

• 1 šolja belog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli

• 1 šolja kisele vode

• Po želji: rendana šargarepa, seckani praziluk, spanać, masline ili susam za posipanje

Priprema:

U velikoj posudi pomešaj kukuruzno i belo brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte  kiselu vodu pa sve dobro sjedinite testo treba da bude gušće, ali da se može razliti u pleh. Po želji umešajte neko povrće. Sipajte u papirom obložen pleh. Po vrhu pospi susamom ili komadićima maslina. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25-30 minuta, dok ne porumeni.