Postite? Pita sa prazilukom je pun pogodak: Potrebno vam je samo par sastojaka i oko pola sata vremena

Ako žeilte da pripremite posnu večeru za pola sata, a da deluje kao de je spremao profesionlni kuvar, onda je pita sa prazilukom pravi pogodak.

Osim praziluka možete dodati i druge sastojke poput krompira, pirinča ili pečuraka za još bogatiji ukus.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

• 1 pakovanje gotovih tankih kora za pitu (500 g),

• 3 do 4 struka praziluka,

• 100 ml ulja,

• 100 ml kisele vode,

• So i biber po ukusu,

• Aleva paprika (ako je volite);

Priprema

Foto: Shutterstock

Praziluk dobro očistite, operite i sitno iseckajte. U tiganju zagrejte 2-3 kašike ulja, pa dodajte praziluk. Dinstajte ga na umerenoj vatri dok potpuno ne omekša i ne postane staklast.

Sklonite sa vatre, posolite, pobiberite i po želji dodajte alevu papriku. Ostavite fil da se malo prohladi.

U manjoj činiji pomešajte preostalo ulje i kiselu vodu. Ova mešavina će dati piti posebnu hrskavost i sočnost.

Radnu površinu prekrijte papirom za pečenje ili čistom kuhinjskom krpom. Uzmite dve kore i stavite jednu preko druge. Premažite ih mešavinom ulja i kisele vode.

Na donji deo druge kore ravnomerno rasporedite deo fila od praziluka.

Urolajte kore u čvrst rolat i prebacite ga u pleh obložen papirom za pečenje.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.

Pečenje

Foto: Shuterstock

Pre nego što pitu stavite u rernu, premažite je ostatkom preliva i po želji pospite susamom.

Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 30 do 35 minuta, dok ne dobije lepu, zlatno-žutu boju.

Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre sečenja. Poslužite je dok je još topla, mada je ukusna i hladna.

Saveti za varijacije

• Pita sa prazilukom i krompirom: U fil sa prazilukom dodajte 1-2 rendana krompira. Krompir će pitu učiniti sočnijom i izdašnijom.

• Pita sa prazilukom i šampinjonima: Propržite sitno seckane šampinjone zajedno sa prazilukom. Ova kombinacija je izuzetno popularna za posne pite.

• Pita sa prazilukom i pirinčem: Pirinač skuvajte, ocedite, pa ga dodajte u dinstani praziluk. Pirinač će upiti sve arome i dati piti dodatnu teksturu.