Slatka tajna Orijenta: Arapska pita koja se topi u ustima od samo 3 sastojka (FOTO)

Arapska pita sa bademima, poznata kao Basbousa, nije samo poslastica, već slatko putovanje kroz mirisne ulice Orijenta.

U svetu slatkiša, malo je onih koji mogu da se pohvale istorijom i aromom kakvu ima arapska pita Basbousa.

Ovaj tradicionalni desert, koji se vekovima prenosi s kolena na koleno, savršen je spoj jednostavnih sastojaka  griza, jogurta i badema), koji se, kada se spoje, pretvaraju u mekanu, sočnu i neodoljivo mirisnu pitu.

Recept je jednostavan, a pečenje vam oduzima samo pola sata, što je čini idealnom za svaku priliku, od porodičnih okupljanja do iznenadnih gostiju.

Sastojci

Foto: Shutterstock

Za testo:

• 160 g griza (pšeničnog ili kukuruznog),

• 100 g šećera,

• 115 g otopljenog maslaca (ili putera),

• 125 g grčkog jogurta,

• 5 g praška za pecivo,

• 5 g vanilinog šećera,

• 80 g badema (prepolovljenih ili seckanih),

• 3 g soli;

Za sirup:

• 200 g šećera,

• 240 ml vode,

• 5 ml soka od limuna,

• Malo vanile (ako želite).

Priprema

Foto: Shutterstock

Sirup

U šerpu sipajte šećer i vodu. Pustite da proključa i kuvajte 5 do7 minuta, dok se šećer ne otopi. Dodajte sok od limuna i, po želji, vanilu ili ružinu vodicu.

Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Sirup mora da bude hladan kada prelivate pogačice.

Testo

U većoj posudi pomešajte griz, šećer, prašak za pecivo, so i vanilin šećer. Dodajte otopljeni maslac i dobro promešajte prstima dok smesa ne postane mrvičasta.

Zatim dodajte jogurt i promešajte kašikom dok se sastojci ne sjedine.

Pečenje

Foto: Shutterstock

Smesu prebacite u podmazan pleh (oko 20 x 20 cm). Ravnomerno je rasporedite i poravnajte. Isecite testo na romboide ili kvadrate, a na svaki komad stavite po jedan badem.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 25 do 30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Izvadite pitu iz rerne i odmah, dok je još vruća, prelijte je hladnim sirupom. Ostavite pitu da upije sirup najmanje 2 sata pre služenja. Najbolja je kada odstoji preko noći.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.