Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Beli ajvar zaludeo domaćice širom Srbije: Poseban sastojak daje šmek, a ukus je nestvaran
Beli ajvar je zapravo namaz od pečene zelene paprike i patlidžana.
31.08.2025
06:00
03.09.2025
12:20
Shuterstock
Recepti
Najukusniji ajvar koji ste probali: Jedna kašika tajnog sastojka čini čuda, a i trajaće duže
Ako želite da vaš ajvar ostavi bez reči svakog ko ga proba, pred kraj pripreme dodajte jabukovo sirće, a razlika će biti neverovatna.
Ajvar je jedna od omiljenih zimskih salata na Balkanu, poznata po svojoj svestranosti, ali se najčešće koristi kao namaz. Zbog svoje bogate tradicije u regionu, postoji bezbroj načina da se pripremi.
Crvena paprika je osnova svakog ajvara, a mnogi mu dodaju i patlidžan, paradajz, pa čak i začine poput ulja, sirćeta, soli i malo šećera. Ali, upravo jabukovo sirće može biti tajni sastojak koji ajvar podiže na viši nivo.
Jabukovo sirće - tajni sastojak za savršen ajvar
Dodavanjem malo jabukovog sirćeta u ajvar dobijate daleko bogatiji ukus nego kad koristite klasično belo, alkoholno sirće. Njegova blaga kiselkastost ne samo da ističe prirodnu slatkoću pečene paprike, već i savršeno uravnotežuje masnoću ulja, dajući ajvaru finu, zaokruženu aromu koju će svi primetiti.
Zašto dodati jabukovo sirće u ajvar?
Osim što poboljšava ukus, jabukovo sirće produžava i trajnost ajvara. Njegova prirodna kiselina deluje kao blag konzervans, pa ajvar duže ostaje svež, bez promena u ukusu ili teksturi. Uz to, jabukovo sirće pomaže i varenju, pa čak i ako preterate s količinom, ajvar vam neće pasti teško na stomak.
Foto: Shuterstock
Koliko jabukovog sirćeta je dovoljno?
Za veću količinu ajvara, recimo, na 10 kg paprika je dovoljno dodati 2 do 3 kašike jabukovog sirćeta, i to pred sam kraj kuvanja. Kod manjih mera, jedna kašika je sasvim dovoljna.
Ključ je u meri - cilj nije da ajvar postane kiseo, već da dobije blagu, suptilnu aromu i produženu postojanost.
Recepti
5 saveta za najukusniji ajvar: Evo kako da bude bolji od bakinog
Tajne pravljenja domaćeg ajvara prenose se godinama sa generacije na generaciju, ali da bi se postigao savršen ukus, potrebni su i iskustvo i dobra tehnika. Donosimo nekoliko korisnih saveta koji će vaš ajvar učiniti nezaboravnim.
22.08.2025
12:30
Recepti
Napravite ajvar od tikvica: Omiljeni namaz na drugačiji način koji ćete mazati cele godine
Ajvar od tikvica je idealan za doručak, večeru ili kao zimska zaliha koja miriše na leto.
17.07.2025
06:00
Recepti
Bakin domaći brzi ajvar! Recept za omiljeni zimski namaz koji se sprema očas posla
Ajvar je jedna od omiljenih zimnica, a uz ovaj recept svako može da ga napravi.
20.09.2024
13:00
Sport
Tragedija u regionu: Fudbaler poginuo u saobraćajnoj nesreći!
112. 09. 2026. u 21:24
212. 09. 2026. u 21:24
Sport
Partizan se hitno oglasio: Crno-beli se obratili "grobarima", ovo mora da se zna!
112. 09. 2026. u 20:52
212. 09. 2026. u 20:52
PROČITAJTE JOŠ
PREPORUČENE AI VESTI
Recepti
Beli ajvar zaludeo domaćice širom Srbije: Poseban sastojak daje šmek, a ukus je nestvaran
Beli ajvar je zapravo namaz od pečene zelene paprike i patlidžana.
31.08.2025
06:00
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.