Mekane buhtle sa džemom: Starinska poslastica koja vraća u detinjstvo i osvaja sva čula

Kako se bliži jesen, na trpezama se vraćaju mirisi domaćih poslastica koje greju dušu. Među njima posebno mesto zauzimaju buhtle - mekane, mirisne i vazdušaste, pune slatkog iznenađenja u sredini.

Ovaj tradicionalni desert ne osvaja samo ukusom, već i nostalgijom koju budi. Svaka buhtla kao da krije komadić detinjstva, bakine kuhinje i porodičnih nedeljnih okupljanja.

Sastojci:

• 1 paketić svežeg kvasca

• 500 ml mleka

• 900 g brašna

• 2 šoljice ulja

• 2 jajeta

• prstohvat soli

• 1 kašika šećera

• rendana kora jednog limuna

• malo margarina

• džem od kajsija (ili po želji)

• šećer u prahu

• kesica vanilin šećera

Foto: Shutterstock

Priprema:

U malo mlakog mleka razmutite kvasac sa šećerom i prstohvatom brašna, pa ostavite da nadođe. U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, jedno jaje i jedno žumance, ulje i rendanu koricu limuna. Ubacite nadošli kvasac i sa ostatkom mleka zamesite testo.

Testo dobro izlupajte varjačom dok ne postane glatko i elastično. Ostavite ga u frižideru desetak minuta, pa ponovite postupak još jednom. Kada naraste, izručite ga na pobrašnjenu površinu, razvucite na debljinu prsta i secite na kvadrate. Svaki kvadrat napunite kašičicom džema i formirajte kuglicu.

Ređajte ih u podmazan pleh skupljenim krajevima okrenutim nadole. Na svaku buhtlu stavite po komadić margarina. Pokrijte i ostavite da odmaraju još 50 minuta.

Pecite na 200 stepeni Celzijusa, dok ne porumene. Poslužite posute vanilin šećerom u prahu.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.