Medenjaci – Mirisna poslastica koja nas vraća u detinjstvo

Postoje kolači koje ne treba predstavljati – dovoljno je da zamirišu i odmah vas vrate u vreme kada su se u kući pekli praznični kolači, a cela porodica čekala oko stola.

Medenjaci su upravo takva poslastica. Jednostavni, domaći, a opet čarobni - hrskavi spolja, mekani unutra i neodoljivo mirišu na med, cimet i toplinu doma.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

• 3 jaja

• 200 gr šećera

• 150 g meda (najlepše je ako je bagremov ili livadski)

• 100 ml. ulja

• prašak za pecivo

• kašičica cimeta (može i malo muskatnog oraščića)

• oko 500 gr brašna (dodavati postepeno)

Priprema:

Foto: Shuterstock

Umutite jaja sa šećerom dok masa ne pobeli, a zatim dodajte med i ulje. Posebno pomešajte brašno sa praškom za pecivo i cimetom, pa sve sjedinite.

Testo treba da bude glatko i mekano, ali da se ne lepi za ruke. Ostavite ga desetak minuta da odmori, a onda razvucite i modlicama vadite oblike po želji, srca, zvezde, krugove.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, otprilike 10 do 12 minuta, dok ne porumene.

Tajna medenjaka:

Foto: Shuterstock

Medenjaci su posebni jer vremenom postaju još ukusniji. Ako ih ostavite u kutiji nekoliko dana, omekšaju i dobiju punu aromu. Zato ih domaćice često prave i nedelju dana ranije pred slavlja, znajući da će tek tada biti najbolji.

Medenjaci nisu samo kolač - oni su poruka ljubavi, pažnje i tradicije. Svako ko ih proba, u svakom zalogaju oseti mrvicu prošlosti i toplinu doma.