Slavske bajadere: Bakin domaći recept za kolač koji je miljenik prazničnog stola

Bajadere su jedan od najlepših sitnih kolača koji su neizostavni na svakoj svečanoj trpezi.

Nijedan praznik ne može proći bez mirisa domaćih bajadera, te klasične poslastice koja budi uspomene i okuplja porodicu oko stola. Spoj čokolade, keksa i oraha daje im onaj prepoznatljiv, raskošan ukus kojem je teško odoleti. Bilo da ih pripremate za slavu, praznik ili samo da zasladite dan, bajadere su uvek pravi pogodak.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 250 g mlevenog keksa

• 100 g čokolade za kuvanje

• 200 g šećera

• 150 g mlevenih oraha

• 9 kašika vode

• 170 g maslaca

Za glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje

• malo ulja

Priprema:

Vodu i šećer stavite u šerpu i zagrevajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte maslac, sklonite s vatre i mešajte dok se ne otopi. Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i keks a onda mešajte dok ne dobijete gušću smesu. Smesu podelite na dva dela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu. Na poslužavnik stavite masni papir za pečenje i prebacite prvi deo mase (sa čokoladom) i rukama oblikujte pravougaonik, pa gornji deo i rubove poravnajte nožem. Na njega na isti način stavite drugi deo smese. Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja i prelijte bajaderu. Bajaderu ostavite u frižideru da se stegne, a sutradan je iseckajte na kockice i poslužite.