Recept za neodoljivo ukusan koh: Stari kolač koji vraća u detinjstvo

Koh je poslastica koja je lagana, penasta i natopljena mlekom, to je onaj stari kolač koji su nekada pravile bake, a obožavala cela porodica.

Postoje kolači koje je lako napraviti, ne traže mnogo vremena ni skupe sastojke, a svaki zalogaj u sebi nosi toplinu doma.

U vremenu kada svi tražimo brze, jednostavne recepte, ovaj tradicionalni desert ponovo zauzima svoje zasluženo mesto među omiljenim domaćim poslasticama.

Zašto je koh i dalje tako voljen?

Za razliku od savremenih dezerta, on se priprema bez belog brašna — koristi se samo griz, koji mu daje posebnu mekoću i blagi, prepoznatljiv ukus koji se topi u ustima.

Najlepši deo priče je što za ovaj kolač gotovo sigurno već imate sve potrebne sastojke kod kuće. Njegova priprema je jednostavna i opuštajuća, a rezultat je kolač koji budi uspomene na detinjstvo, letnje raspuste i miris vanile koji se širi domom dok mleko krčka na šporetu.

Sastojci:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 9 kašika griza

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 litar mleka

• 1 kesica vanilin šećera

Foto: Shuterstock

Priprema:

Najpre razdvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom dok ne postanu čvrsta kao sneg, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok ne dobijete glatku, gustu i sjajnu smesu.

Nakon toga pažljivo dodajte griz, prašak za pecivo i žumanca, mešajući lagano kako bi smesa ostala vazdušasta.

Pripremljenu masu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite u rerni zagrejanoj na oko 200 stepeni, sve dok ivice ne počnu da se odvajaju od kalupa, a površina ne dobije zlatastu boju.

Dok se kolač peče, zagrejte mleko sa vanilin šećerom i pustite da proključa. Vreo koh odmah po vađenju iz rerne prelijte tim mlekom i ostavite da lagano upije i ohladi se.

Kada se potpuno rashladi, možete ga poslužiti takvog – mekanog, sočnog i punog mlečne arome, ili ga ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i posuti prahom kakaa za lepši izgled i bogatiji ukus.

Bez obzira na varijantu, ovaj kolač ostaje zapamćen po svojoj jednostavnosti i mirisu koji podseća na detinjstvo.