Recept za neodoljivo ukusan koh: Stari kolač koji vraća u detinjstvo

Koh je poslastica koja je lagana, penasta i natopljena mlekom, to je onaj stari kolač koji su nekada pravile bake, a obožavala cela porodica.

Postoje kolači koje je lako napraviti, ne traže mnogo vremena ni skupe sastojke, a svaki zalogaj u sebi nosi toplinu doma.

U vremenu kada svi tražimo brze, jednostavne recepte, ovaj tradicionalni desert ponovo zauzima svoje zasluženo mesto među omiljenim domaćim poslasticama.

Zašto je koh i dalje tako voljen?

Za razliku od savremenih dezerta, on se priprema bez belog brašna — koristi se samo griz, koji mu daje posebnu mekoću i blagi, prepoznatljiv ukus koji se topi u ustima.

Najlepši deo priče je što za ovaj kolač gotovo sigurno već imate sve potrebne sastojke kod kuće. Njegova priprema je jednostavna i opuštajuća, a rezultat je kolač koji budi uspomene na detinjstvo, letnje raspuste i miris vanile koji se širi domom dok mleko krčka na šporetu.

Sastojci:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 9 kašika griza

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 litar mleka

• 1 kesica vanilin šećera

Foto: Shuterstock

Priprema:

Najpre razdvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom dok ne postanu čvrsta kao sneg, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok ne dobijete glatku, gustu i sjajnu smesu.

Nakon toga pažljivo dodajte griz, prašak za pecivo i žumanca, mešajući lagano kako bi smesa ostala vazdušasta.

Pripremljenu masu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite u rerni zagrejanoj na oko 200 stepeni, sve dok ivice ne počnu da se odvajaju od kalupa, a površina ne dobije zlatastu boju.

Dok se kolač peče, zagrejte mleko sa vanilin šećerom i pustite da proključa. Vreo koh odmah po vađenju iz rerne prelijte tim mlekom i ostavite da lagano upije i ohladi se.

Kada se potpuno rashladi, možete ga poslužiti takvog – mekanog, sočnog i punog mlečne arome, ili ga ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i posuti prahom kakaa za lepši izgled i bogatiji ukus.

Bez obzira na varijantu, ovaj kolač ostaje zapamćen po svojoj jednostavnosti i mirisu koji podseća na detinjstvo.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.