Originalna šampita iz bakine sveske recepata: Penasta i slatka kakvu pamte naše mame i tate

Penasta, lagana, ali nimalo skromna, ova poslastica vraća nas u vreme kad su deserti bili jednostavni, ali nezaboravni.

Ako postoji kolač koji u sebi nosi duh starih kuhinja, šuštanje papira bakine sveske recepata i miris nedjeljnog ručka koji se lagano stišava onda je to šampita.  

Danas donosimo osveženu, ali klasično pripremljeni recept koji će vam kuću ispuniti toplinom, a sto oduševljenim uzdasima.

Sastojci:

Za biskvit: 

• 3 jaja,

• 3 kašike šećera,

• 3 kašike brašna,

• vanilin šećer,

• malo limunove korice

Foto: Shuterstock

Za šam: 

• 6 belanaca

• 300 g šećera

• 100 ml vode

• limunov sok

• prstohvat soli

Priprema:

Umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i aromu. Belanca umutite u sneg i lagano sjedinite. Pecite 10-12 min na 180°C.

Zagrejte šećer i vodu dok se ne otopi i dobije gustinu svetlog meda.

Mutite belanca sa soli. Polako ulivajte vrući sirup u sneg, muteći dok ne postane sjajna i čvrsta.

Rasporedite penu na ohlađeni biskvit, poravnajte i stavite u frižider na 2+ sata.

Secite oštrim nožem umočenim u vruću vodu. Šampitu poslužite samu ili uz kafu.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.