Bakine kiflice sa pivom: Najbolji recept za posni slavski klasik svake trpeze (VIDEO)

Kiflice sa pivom su pravi posni slavski klasik svake porodične riznice. Ne propustite ovaj starinski recept.

Kiflice su lagane i mirisne, a sve ostalo radi slatki aromatični šerbet koji ih čini mekim kao duša. 

Mnoge domaćice se muče sa testom od piva, ali mi imamo tajnu savršene prhkosti i tačnu meru brašna (5,5 šolja) i šerbeta (3:2) za savršenstvo.

Sastojci: 

Za testo: 

• 2 šolje piva (hladnog)

• 1 šolja ulja

• 5,5 šolja brašna

• prašak za pecivo

• 100 gr ml oraha za valjanje kiflica

Za šerbet: 

• 3 šolje šećera

• 2 šolje vode

• vanilin šećer

• 1 limun (korica i sok)

Foto: informer.rs/Bakina kuhinja

Priprema:

Prvo pripremiti šerbet. Pomešajte tri šolje šećera i dve šolje vode, dodajte vanilin šećer i kolut limuna. Stavite da prokuva, kuvati ga još desetak minuta i ostaviti da se potpuno ohladi. Šerbet mora biti hladan.

U posudu sipajte ulje i hladno pivo (ovo je ključno za prhko testo). Dodajte jedan prašak za pecivo i pet i po šolja brašna. Sastojke sjedinite što je moguće brže varjačom i zamesite kratko rukama. Testo ne sme dugo da se mesi. Čim se sjedini, umotajte ga u foliju i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta.

Testo podelite na dva dela i svaki razviti u veliki krug. Seći trouglove za kiflice i puniti ih džemom pomešanim sa mlevenim posnim keksom (da ne iscuri). Pecite na 180 stepeni dok ne porumene oko 30 minuta.

Vruće kiflice direktno spustite u hladan šerbet i brzo vaditi (dovoljna je 1-2 sekunde). Uvaljati  u mlevene orahe ili kokos, Ako vam se kiflice prohlade držite ih duže u šerbetu.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.