Starinski recept za slavsko žito: Sočno i ukusno - baš onako kako su ga naše bake nekada pravile

Isprobajte i vi mirisno i svečano slavsko žito, baš kao što su ga naše bake nekada pravile po ovom starinskom receptu.

Slavsko žito je jedno od najvažnijih jela na slavskom stolu, a njegova priprema oduvek je bila više od običnog recepta - to je čin poštovanja tradicije i sećanja na pretke. Miris skuvane pšenice, oraha i začina vraća nas u detinjstvo, dok starinski način pripreme obezbeđuje punoću ukusa koju moderne verzije ne mogu da zamene.

Sastojci:

• 1 kg očišćene pšenice

• 

  Recepti

  Slavsko žito sa medom i bademima! Ovako nešto još niste probali, duplo je slasnije!

  Zaboravite na klasičan recept za slavsko žito - ova verzija sa medom i bademima donosi potpuno novi, bogatiji ukus. Savršeno za slavsku trpezu, dvostruko slasnije i hrskavije!

  13.11.2024

  11:30

  

  Recepti

  Najbolji recept za slavsko žito! Tajna dobrog ukusa je u ovim sastojcima

  Žito za slavu, jedan od glavnih simbola krsne slave, pravi se na tradicionalan način, ali je ukusnije uz dodatak muskatnog oraščića i cimeta.

  26.10.2024

  19:00

  1 kg seckanih oraha

• 500 g mlevenih badema

• 500 g suvog grožđa

• 1 kg šećera u prahu

• 2 kesice vanile

• 1 kašičica mlevenog karanfilića

• 1 kašičica cimeta

• pola kašičice mlevenog muškatnog oraščića

• prstohvat soli i bibera

Foto: Shuterstock

Priprema:

Pšenicu dobro proberite i ukloniti sve eventualne nečistoće. Nalijte hladnom vodom tako da nivo bude 4 prsta iznad pšenice. Ostavite da stoji 12 sati.

Prospite vodu u kojoj je bila natoplea, dodajte novu i stavite da se kuva na srednje jakoj vatri. Kuvajte oko 3 sata, dok se zrna gotovo ne raspadaju. Ocedite i isperite hladnom vodom.

Pšenicu raširite na čist stoljnjak u tankom sloju. Prekrijte drugim stolnjakom i ostavite da se suši 12 sati.

Osušenu pšenicu sameljite najpre na krupno, a zatim i na sitno na mašini za meso.

U veliku vanglu stavite mlevenu pšenicu i dodajte seckane orahe. Dobro umesite rukama. Zatim dodajte mlevene bademe, šećer u prahu, suvo grožđe, karanfilić, cimet, muškatni oraščić, so i biber. Mešajte dok masa ne postane potpuno jednolična. Probajte i dodajte još začina ako želite jači miris.

Površinu poravnajte i pospite mešavinom oraha, badema i šećera. Po želji dodajte par polovina oraha, badema ili suvo grožđe za dekoraciju.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.