Raspukanci praznični kolačići koji uvek uspevaju - miris praznika iz rerne

Raspukanci su mekani iznutra, blago hrskavi spolja i prepoznatljivi po belim pukotinama koje ih čine posebno dekorativnim.

Praktični su jer se testo može pripremiti unapred, a kolači su idealni i za posluženje i za poklon.

Donosimo tri omiljene varijante: čokoladnu, limunastu i onu sa orasima.

Čokoladni raspukanci

Tamni, sočni i puni ukusa kakaa.

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

• 200 g tamne čokolade

• 50 g maslaca

• 100 g smeđeg šećera

• 2 jaja

• 1 kašičica arome vanile

• 200 g glatkog brašna

• Prstohvat soli

• pola kašičice praška za pecivo

• Šećer u prahu za valjanje

Priprema: 

Jaja i šećer umutite u svetlu smesu. Dodajte otopljenu čokoladu sa maslacem i vanilu, zatim umešajte brašno, prašak za pecivo i so. Testo ohladite nekoliko sati, formirajte kuglice, uvaljajte ih u šećer u prahu i pecite kratko na 175 stepeni  dok ne popucaju.

Raspukanci sa limunom

Foto: Shuterstock

Lagani i osvežavajući, savršeni za ljubitelje citrusnih deserata.

Sastojci: 

Foto: Shutterstock

• 270 g brašna

• pola kašičice sode bikarbone

• prstohvat

• 200 g šećera

• 110 g otopljenog maslaca

• 1 jaje i 1 žumance

• 2 kašike soka od limuna

• narendana kora 1 limuna

• 1 kašičica arome vanile

• 1 kašičica arome limuna

• Šećer u prahu za valjanje

Priprema: 

Umutite jaja sa šećerom, dodajte maslac, limunov sok i koricu, kao i arome. Umešajte brašno sa sodom i solju. Nakon hlađenja, oblikujte kuglice, uvaljajte u šećer u prahu i pecite 8-10 minuta na 175 stepeni.

Raspukanci sa orasima

Foto: Shutterstock

Mekani kolačići bogatog, domaćeg ukusa.

Sastojci: 

• 300 g glatkog brašna

• 100 g mlevenih oraha

• pola praška za pecivo

• 80 g maslaca

• 80 g šećera

• 2 jaja

• 60 ml mleka

• 1 kašičica vanilin šećera

• Prstohvat soli

• Šećer u prahu za valjanje

Priprema: 

Maslac umutite sa šećerom, jajima, mlekom i vanilom. Dodajte brašno pomešano sa mlevenim orasima i praškom za pecivo. Ohladite smesu, formirajte kuglice, uvaljajte u prah šećer i pecite kratko na 170 stepeni.

Savet: Ne prepecite raspukance treba da ostanu mekani u sredini, jer se dodatno stegnu dok se hlade.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.