Posna baklava za Badnje veče sa narandžom, kakvu niste probali: Ukućani će tražiti parče više

Ova posna baklava, napravljena bez mleka i jaja, spaja orahe, suvo voće i osvežavajuću aromu narandže u neobičan, ali savršeno uravnotežen desert.

Ova posna baklava je aromatična, sočna i drugačija od klasične, ali puna ukusa. Spoj oraha, suvog voća i narandže daje joj bogatstvo koje se pamti. A upravo takva je prava za Badnje veče.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

• 500 g tankih kora za baklavu

• 250 g mlevenih oraha

• 100 g suvih kajsija (sitno seckanih)

• 100 g suvog grožđa ili brusnica

• Rendana kora 1 neprskane narandže

• 150 ml ulja (suncokretovo ili blago maslinovo)

• 100 ml mineralne vode

Za sirup:

Foto: Shuterstock

• 400 g šećera

• 300 ml vode

• Sok od 1 narandže

• 1 vanilin šećer

• 1 kašika limunovog soka;

Priprema

Punjenje: Pomešajte orahe, seckane suve kajsije, suvo grožđe i rendanu koru narandže.

Slaganje: Pleh premažite uljem. Ređajte po 2 kore, svaku poprskajte mešavinom ulja i mineralne vode. Pospite deo punjenja.

Završetak: Postupak ponavljajte dok ne utrošite materijal, završite sa 3 kore.

Sečenje: Isecite baklavu na kocke ili rombove i prelijte ostatkom ulja.

Pečenje: Pecite na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumeni.

Sirup: U šerpi kuvajte vodu i šećer 5-7 minuta, dodajte sok od narandže, vanilu i limun.

Zalivanje: Vruću baklavu prelijte mlakim sirupom. Ostavite nekoliko sati da upije.

Zašto je ova baklava posebna?

• potpuno posna / veganska

• osvežavajuća zahvaljujući narandži

• bogata tekstura zbog suvog voća

• dugo ostaje sočna;

Varijacije

• zamenite orahe lešnicima ili bademima

• dodajte cimet ili mleveni karanfilić

• ubacite malo mlevenog maka za još neobičniji ukus.