Grčke lepinje kao iz snova: Spremne za 15 minuta, a mekane i vazdušaste kao duša
Domaće lepinje sa jogurtom gotove su za svega 15 minuta i mogu biti odličan doručak, lagana večera ili ukusna užina tokom dana.
22.11.2025
06:00
Shutterstock
Recepti
U zapadnoj Srbiji, a posebno u užičkom kraju, komplet lepinja ima i drugo, staro ime "lepinja sa sve". Taj naziv se koristi još od vremena pre Drugog svetskog rata i nosi sa sobom duh tadašnjeg načina života i govora.
Foto: Shutterstock
Smatra se da je nastao iz čiste praktičnosti - zanatlije i majstori, koji su je najčešće jeli, nisu imali ni vremena ni potrebe da nabrajaju sastojke, pa su decu jednostavno slali po "lepinju sa sve".
Pod tim se podrazumevalo ono najvažnije - sveže jaje, domaći kajmak i vruć pretop, koji su se stavljali u tek zapečenu lepinju.
Foto: Shuterstock
Bila je to kalorična, jaka hrana, idealna za ljude koji su ceo dan radili fizički teške poslove. Nije to bio luksuz, već brz, zasitan obrok koji daje snagu i greje i telo i dušu.
Foto: Foto: Shutterstock
Vremenom je ova lepinja postala simbol Užica i okolnih mesta, a naziv komplet lepinja došao je kasnije, kada je jelo postalo poznato i van tog kraja. Ipak, među starijim Užičanima i danas ćete češće čuti upravo stari naziv, jer on nosi emociju i sećanje na neka jednostavnija vremena.
Ono što kompletnu lepinju izdvaja nije samo kombinacija sastojaka, već način pripreme i atmosfera u kojoj se jede.
Pravi ukus dolazi od domaće lepinje, pravog pretopa (mešavina istopljene masnoće i prirodnih sokova koje meso pušta dok se peče u rerni, na ražnju ili ispod sača), i kajmaka koji se topi od toplote.
Jede se vruća, često stojeći, bez pribora, onako kako se nekada jelo - brzo, ali sa uživanjem. A poklopac lepinje se obično "umače".
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Lepinja treba da se samo blago zapeče, ne da se osuši.
Lepinju preseći horizontalno.
Prvo se stavlja kajmak - on se topi i povezuje sve sastojke.
U unutrašnjost lepinje sipajte 2-3 kašike vrućeg pretopa. On daje prepoznatljiv ukus i sočnost.
Razbijte jaje direktno u lepinju, preko pretopa. Po želji dodajte prstohvat soli.
Napunjenu lepinju vratite u rernu na 5-10 minuta, dok se jaje blago ne stegne (žumance treba da ostane kremasto).
Izvadite iz rerne, lagano pritisnite lepinju da se sastojci sjedine i odmah poslužite dok je vruća.
Prijatno!
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Na društvenoj mreži Iks, jedan od gledalaca Informer televizije podelio je isečak večerašnjeg izveštavanja našeg reportera Vladimira Savića koji se nalazio ispred tajkunske televizije N1, zbog protesta zaposlenih, a koji je tom prilikom sreo propalog političara Srđana Milivojevića.
07.04.2026
22:37
Narodni poslanik Milenko Jovanov na Iks mreži je na duhovit način opisao trenutnu situaciju na tajkunskoj N1.
07.04.2026
21:38
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić sutra će održati sastanak sa britanskom izaslanicom Karen Pirs.
07.04.2026
21:15
Sin američkog predsednika Donalda Trampa, Donald Tramp Mlađi, doputovao je u Banjaluku. Tramp Mlađi se sastao sa domaćim privrednicima kako bi razgovarao o potencijalnim ulaganjima u Republiku Srpsku. Tramp Mlađi je takođe posetio Palatu Republike, kao i porodično imanje Milorada Dodika u Bakincima.
07.04.2026
20:48
Poslanici Skupštine Crne Gore nisu podržali inicijativu Demokratske narodne partije (DNP) Milana Kneževića da se u dnevni red današnje sednice uvrsti predlog o uvođenju srpske trobojke kao narodne i državne zastave.
07.04.2026
20:26
Dragan J. Vučićević je tokom emisije Kolegijum izneo podatke o gledanosti nove informativne emisije na Informer TV "Srpskog dnevnika".
07.04.2026
11:48
Srpski dnevnik koji je sinoć prvi put emitovan na Informer TV oduševio je narodni auditorijum sudeći po komentarima gledalaca.
07.04.2026
10:51
Zvanično je počelo emitovanje Srpskog dnevnika, udarne informativne emisije u do sada neviđenom formatu. U našem Srpskom dnevniku čuje se glas naroda, a jedini prioritet je istina!
06.04.2026
21:39
Srpski dnevnik počinje danas, 6. aprila u 21 čas! Osim najvažnijih vesti i tema, gledaoci će imati priliku da prvi saznaju i najtačniju vremensku prognozu, poručila je jedna od voditeljki Marijana Milićeivć.
06.04.2026
10:00
U Nemačkoj tokom Vaskrsa, mir i odmor građana strogo su zaštićeni, pa i naizgled bezazlene stvari, poput pravljenja buke, mogu se kazniti i do 50.000 evra.
07.04.2026
20:00
Ministar odbrane Bratislav Gašić najavio je da bi ponovno uvođenje obaveznog vojnog roka u Srbiji moglo da počne krajem ove ili početkom naredne godine, uz trajanje služenja od 75 dana.
07.04.2026
17:20
Ekipe JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija" najavili su prekide vodosnabdevanja za sutra, 8. april.
07.04.2026
22:00
U čačansko selo Beljina s lepim vremenom stigle su rode! Njihovo mesto, na betonskoj banderi je bilo slobodno, a gnezdo su već uredile.
07.04.2026
19:39
Uz zgradu Opšte bolnice Studenica u Kraljevu gradi se savremeni Prijemno-dijagnostički centar koji će se prostirati na više od 4.200 kvadrata.
07.04.2026
19:21
Roditeljima maloletnog ubice iz Niške Banje koji je 5. oktobra 2023. godine izbo nasmrt svog druga Andreja Simića (13), nastavljeno je danas u Višem sudu u Nišu, a kako navode oni koji znaju šta se dešavalo u sudnici, ponašali su se kao roditelji Koste K.
07.04.2026
22:05
Visokopozicionirani član organizovane kriminalne grupe iz Bara Dragan Pečurica uhapšen je danas popodne po nalogu Specijalnog državnog tužilaštva.
07.04.2026
20:40
Dva muškarca potukla su se u Žarkovu, a sumnja se da je jedan od njih ostao bez svesti.
07.04.2026
19:11
B.P. (16) izbo je danas u porodičnoj prodavnici dedu Milana P. (77) koji je teško ranjen i njegovu partnerku Mirelu M. (51) koja je preminula na reanimaciji u Domu zdravlja u Obrenovcu. Maloletni krvnik se vratio na mesto zločina, gde je savladan od strane policije.
07.04.2026
17:47
B. P, maloletnik iz Obrenovca, danas je izbo dedu Milana P. i njegovu partnerku Mirelu M, koja je kasnije podlegla povredama u bolnici. Maloletnik je par napao ispred porodičnog lokala čiji je vlasnik bio upravo Milan P.
07.04.2026
17:10
Kriza u odnosima između Sjedinjenih Američkih Država i njihovih saveznika u okviru NATO postaje sve vidljivija, dok evroatlantska solidarnost, prema ocenama pojedinih zvaničnika, počinje da slabi.
07.04.2026
22:15
Nemačka i Holandija su pozvale svoje državljane da hitno napuste Ujedinjene Arapske Emirate (UAE) ukoliko njihov boravak u ovoj zemlji nije neophodan.
07.04.2026
22:03
U slučaju dalje eskalacije sukoba, Iran upozorava da je spreman da izazove potpuni energetski kolaps u regionu, ciljajući ključna postrojenja u Persijskom zalivu.
07.04.2026
20:12
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija nije usvojio nacrt rezolucije o Ormuskom moreuzu nakon veta Rusije i Kine, javlja dopisnik Sputnjika.
07.04.2026
19:51
Ruski glumac Vladimir Jaglič (43) kaže da nikada nije bio u Srbiji, ali da će to ispraviti i posetiti našu zemlju što je pre moguće.
07.04.2026
11:41
Glumac Darko Perić, zvezda serije "Kuća od papira" organizovaće u Srbiji filmski festival Iron Gate International Film Festival (IGIFF).
07.04.2026
15:35
Glumica Ivana Dudić kaže da će publika ostati u šoku nakon gledanja filma "Gospodari oluje" jer je svaki kadar crtan ručno bez pomoći AI tehnologije.
07.04.2026
14:56
Srpska filmska kompozitorka Aleksandra Kovač ostvarila je izuzetan međunarodni uspeh. Pozvana je da učestvuje u prvom Composers Club-u festivala Cannes series 2026, elitnoj profesionalnoj platformi koja okuplja 20 najznačajnijih kompozitora savremene muzike za TV serije iz celog sveta.
07.04.2026
13:44
Serija "Zvaćeš se Varvara" počinje sa emitovanjem u subotu 18. aprila na Prvom programu RTS u 20.05 sati.
07.04.2026
12:58
Bivši rijaliti učesnik i voditelj Marko Đedović otvoreno je progovorio o domaćoj estradi, aktuelnim skandalima, posebno se osvrćući na Vesnu Zmijanac.
07.04.2026
22:10
Rijaliti učesnice Maja Marinković i Stanija Dobrojević ušle su u žestok sukob, kada je Stanija zbog uvreda poručila Maji da će njenog oca Takija Marinkovića strpati u zatvor.
07.04.2026
21:29
Pevačica Katarina Grujić progovorila je o ulaganjima u novi album, te otkrila da za razliku od nekih kolega ona ne kupuje svoje preglede.
07.04.2026
20:47
Pevačica Sara Reljić progovorila je o teškom periodu kada joj ništa u životu nije išlo od ruke, pa se dotakla vradžbina na estradi.
07.04.2026
20:04
Harmonikaš Borko Radivojević vratio se poslu nakon teškog porodičnog gubitka, kada mu je preminuo otac.
07.04.2026
19:28
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar