"Pijani" kolač sa višnjama se topi u ustima: Svaki zalogaj je eksplozija sočnosti i ukusa

Napravite čokoladni kolač sa višnjama po starinskom receptu, koji uspeva i početnicima.

Ako volite poslastice koje su bogate, čokoladne i sočne, a pritom nose i trunku nostalgije, onda je ovo recept za vas.

Radi se o čokoladnom kolaču sa višnjama koji, iako u svom nazivu aludira na alkohol, sadrži tek malu količinu višnjevače, koja je tu samo da naglasi aromu voća i čokolade, a da ne preuzme primat u ukusu.

Sastojci:

Za kore:

🔷3 čaše brašna

🔷3 čaše jogurta

🔷1 čaša ulja

🔷2 čaše šećera

🔷3 kašike kakaoa

🔷2 kašičice sode bikarbone

Za prelivanje kora:

🔷2 dl čokoladnog mleka

Za fil:

🔷4 dl mleka

🔷4 kašike šećera

🔷1 puding od čokolade

🔷250 g višanja

🔷4 kašike višnjevače

Za prelivanje kolača:

🔷100-150 g čokolade

🔷2 kašike ulja ili putera

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većoj činiji pomešajte jogurt, šećer i ulje. Dodajte kakao i sodu bikarbonu, pa dobro sjedinite. Postepeno umešajte brašno dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 25–30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.

Još tople kore ravnomerno prelijte čokoladni mlekom i ostavite da se upije dok pripremate fil.

Odvojite malo mleka i razmutite puding sa šećerom. Ostatak mleka stavite da provri, pa ukuvajte puding. Kada se zgusne, sklonite sa ringle, dodajte višnjevaču i promešajte. U topao fil umešajte višnje.

Fil ravnomerno rasporedite preko natopljenih kora i blago poravnajte.

Na tihoj vatri ili na pari otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko fila.

Pre serviranja ostavite kolač da se potpuno ohladi, a najbolje je da prenoći u frižideru. 

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.