Domaći hleb od 3 sastojka: Mekana vekna 10 puta ukusnija od kupovne

Napravite domaću veknu hleba koja je mnogo ukusnija od kupovne, koristeći samo tri jednostavna sastojka.

Ovaj recept je toliko lak da ga mogu isprobati i potpuni početnici u kuhinji. Rezultat je mekana, mirisna vekna sa savršeno hrskavom koricom.

Za razliku od kupovnog hleba, koji ponekad deluje suv ili bezukusan, domaći hleb ima puniji ukus i mekanu unutrašnjost. Najbolje je uživati dok je još topao, premazan tankim slojem maslaca ili malo omiljenog džema.

Sastojci:

🔷10 g suvog kvasca

🔷370 ml mlake vode

🔷500 g brašna tip 500

🔷1 kašika soli

Foto: Shutterstock

Priprema:

U manjoj činiji pomešajte kvasac sa mlakom vodom i ostavite 10 minuta dok ne postane penušav.

U veću posudu prosejte brašno i dodajte so. Sipajte aktivirani kvasac i mešajte dok se sastojci ne povežu u lepljivo testo.

Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite testo na toplom mestu 2 sata, dok se volumen ne udvostruči.

Prebacite testo na pobrašnjenu površinu, preklopite ga nekoliko puta i oblikujte veknu. Ostavite da odmara još 30 minuta.

U međuvremenu, zagrejte pećnicu na 220 stepeni sa poklopljenim loncem u kojem ćete peći hleb.

Zarežite testo po vrhu nožem i stavite ga u vruć lonac. Pecite poklopljeno 30 minuta, a zatim skinite poklopac i pecite još 15–20 minuta dok korica ne postane zlatno-smeđa.

Izvadite hleb iz lonca i ostavite ga da se malo prohladi pre sečenja.

BONUS VIDEO