Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Domaći burek sa mesom: Toliko dobar da se topi u ustima
Miris domaćeg bureka retko koga ostavlja ravnodušnim, a ova verzija sa sočnim mesom idealna je za bogat doručak ili ručak.
13.05.2026
15:40
13.05.2026
22:20
Shutterstock
Recepti
Trik za najkremastiju karbonaru: Tajna savršene paste krije se u 1 potezu
Pasta karbonara važi za jedno od najpoznatijih italijanskih jela, ali upravo zbog toga mnogi je pripremaju pogrešno.
Iako recept deluje jednostavno, pravi ukus i kremasta tekstura zavise od jednog ključnog detalja koji pravi ogromnu razliku.
Tradicionalna karbonara dolazi iz Rima i priprema se od svega nekoliko sastojaka, testenine, jaja, tvrdog sira i sušenog mesa poput pančete ili guančalea. U originalnoj verziji nema pavlake, jer se prava kremasta struktura dobija potpuno prirodno.
Foto: Shutterstock
Najveća greška nastaje kada se jaja ubace dok je tiganj još na jakoj vatri. Tada se smesa pretvara u kajganu, umesto u bogat i svilenkast sos po kojem je karbonara poznata.
Iskusni italijanski kuvari imaju jednostavan trik, jaja i sir dodaju tek kada se testenina skloni sa šporeta, ali je još dovoljno vrela. Toplota same paste tada lagano obrađuje smesu i pravi gust, kremast preliv bez grudvica.
Foto: Shutterstock
Još jedna važna stvar je voda u kojoj se kuvala testenina. Nekoliko kašika te skrobne tečnosti pomaže da se sos savršeno sjedini i dobije glatku teksturu bez dodavanja pavlake.
Kuvari upozoravaju i da ne treba preterivati sa solju, jer su i sir i suhomesnati proizvodi već dovoljno slani. Upravo balans sastojaka i pravi trenutak dodavanja jaja čine razliku između obične testenine i prave italijanske karbonare.
BONUS VIDEO
Recepti
Grčka baklava bez kora: Brže se sprema od klasične, a toliko je sočna da se topi u ustima
Grčka baklava bez kora sa orasima je slastica koja oduzima dah svojom jednostavnošću i neodoljivim ukusom.
12.05.2026
10:19
Recepti
Kremasta pasta kojoj niko ne može da odoli: Taljatele sa piletinom i pestom gotove začas
Taljatele sa pestom pripremaju se lako i idealne su za ručak ili večeru kada želite nešto ukusno bez mnogo komplikacija.
11.05.2026
18:00
Recepti
Poljska sarma zaludela domaćice: Mnogo je lakša od naše, a ukus osvaja na prvi zalogaj
Poljske sarme su laganija verzija sarme koja se pravi od svežeg kupusa i peče u rerni. Zahvaljujući blažem ukusu i sočnom filu, ovo tradicionalno poljsko jelo sve češće osvaja ljubitelje domaće kuhinje.
11.05.2026
13:30
Sport
Sabalenka ili Ribakina? Jedna je šampionka US Opena i prva na svetu, a druga totalna gubitnica!
113. 09. 2026. u 00:34
213. 09. 2026. u 00:34
Sport
Tragedija u regionu: Fudbaler poginuo u saobraćajnoj nesreći!
112. 09. 2026. u 21:24
212. 09. 2026. u 21:24
PROČITAJTE JOŠ
PREPORUČENE AI VESTI
Recepti
Domaći burek sa mesom: Toliko dobar da se topi u ustima
Miris domaćeg bureka retko koga ostavlja ravnodušnim, a ova verzija sa sočnim mesom idealna je za bogat doručak ili ručak.
13.05.2026
15:40
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.