Poljska sarma zaludela domaćice: Mnogo je lakša od naše, a ukus osvaja na prvi zalogaj

Poljske sarme su laganija verzija sarme koja se pravi od svežeg kupusa i peče u rerni. Zahvaljujući blažem ukusu i sočnom filu, ovo tradicionalno poljsko jelo sve češće osvaja ljubitelje domaće kuhinje.

Još jedna važna razlika je što se golabki ne kuvaju dugo u loncu, već se pripremaju u rerni.

Zahvaljujući temeljcu i paradajz sosu u kojem se peku, ostaju mekani, sočni i puni ukusa.

Najčešće se služe uz pire krompir i kašiku pavlake.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

🔷1 velika glavica svežeg kupusa

🔷1,5 kg mlevenog mesa

🔷200 g kuvanog pirinča

🔷1 veći crni luk

🔷2 do 3 čena belog luka

🔷300 ml temeljca

🔷250 ml pasiranog paradajza

🔷180 g kisele pavlake

🔷so i biber

🔷malo ulja

Priprema:

U veću šerpu sipajte vodu i dodajte malo soli. Kupusu uklonite tvrdi korenasti deo, pa celu glavicu spustite u ključalu vodu. Posle nekoliko minuta listovi će omekšati i lakše će se odvajati.

Kada izvadite listove, nožem odstranite deblji deo pri sredini kako bi mogli lakše da se uvijaju.

Foto: Shuterstock

Sitno iseckani crni luk propržite na malo ulja dok ne postane mekan i staklast, pa ga ostavite kratko da se prohladi.

U posudi pomešajte meso, kuvani pirinač, proprženi luk i beli luk. Dodajte so i biber po ukusu i sve dobro sjedinite.

Na svaki list kupusa stavite deo fila, pa uvijte male rolnice kao klasične sarme. Ređajte ih u posudu za pečenje.

Prelijte ih temeljcem i pasiranim paradajzom, zatim poklopite ili prekrijte folijom. Pecite oko sat vremena u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Najlepše su dok su tople, uz pire krompir i malo kisele pavlake.

Za razliku od tradicionalne domaće sarme, poljski golabki imaju nežniji ukus i lakšu teksturu, pa su odličan izbor za one koji vole jednostavnija i manje masna jela.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.