Recept za ravaniju: Starinski kolač koji se topi u ustima - bolji od koha

Ravanija je sočan starinski kolač, a mi vam donosimo jednostavan recept, koji će uspeti i početnicima.

Njena jednostavna osnova od griza, brašna, jaja i šećera, u kombinaciji sa aromatičnim sirupom, daje kolaču savršenu sočnost i bogat miris, zbog čega je omiljen na trpezama širom regiona.

Svaki zalogaj otkriva pažljivo balansiranu kombinaciju tekstura - blago zrnasti griz, vazdušasto testo i sladak, ali osvežavajući sirup.

Sastojci:

Za kolač:

🔷8 jaja

🔷8 kašika šećera

🔷8 kašika griza

🔷4 kašike brašna

Za šerbet:

🔷600 g šećera

🔷2 vanilin šećera

🔷1 l vode

🔷sok i korica pola limuna (može i celog)

Foto: Shuterstock

Priprema:

U dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom mikserom dok smesa ne postane penasta i homogena. Dodajte brašno i griz i lagano promešajte lopaticom dok se sastojci ne povežu.

Podmažite i pobrašnite pleh. Sipajte smesu u pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite 30 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju. Nakon pečenja, ostavite ga da se malo ohladi i potom isecite na rombove.

U šerpi zagrejte šećer, vodu, koru i sok limuna i kuvajte oko 10 minuta dok se šećer potpuno ne rastvori. Skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.

Toplim šerbetom prelijte ohlađen kolač i ostavite da upije tečnost i potpuno se ohladi pre služenja.

BONUS VIDEO

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.