Recept za priganice: Tradicionalno jelo koje obožavaju sve generacije

Priganice su mekane, vazdušaste loptice od dizanog testa koje se prže u dubokom ulju ili masti. Isprobajte ovaj recept i uživajte u tradicionalnom specijalitetu.

Najčešće se služe tople uz sir, kajmak, med ili džem, a kašika rakije u testu pomaže da budu mekše i da ne upijaju mnogo masnoće.

Sastojci:

🔷500 g glatkog brašna

🔷20 g svežeg kvasca ili 7 g suvog

🔷1 kašičica šećera

🔷1 kašičica soli

🔷oko 300 ml mlake vode

🔷1 kašika rakije (lozovača ili šljivovica)

🔷Ulje ili mast za prženje

Foto: Shutterstock

Priprema:

U malo mlake vode dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna. Ostavite 5-10 minuta da zapeni.

U većoj posudi pomešajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac, rakiju i postepeno mlaku vodu.

Testo treba da bude mekše, skoro lepljivo. Dobro ga izradite varjačom ili rukom 5–10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.

Pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 45-60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

U dubljoj šerpi zagrejte veću količinu ulja (ili masti) na srednje jakoj temperaturi.

Kašikom ili rukom (nakvašenom vodom) uzimajte manje komade testa i spuštajte u vrelo ulje.

Pržite 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Okrećite ih tokom prženja da ravnomerno porumene.

Vadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Posluživanje

Priganice se služe tople uz:

🔷domaći sir ili kajmak

🔷med ili džem

🔷posute šećerom u prahu

Odlične su za doručak, večeru ili kao posluženje gostima.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.