Vaskršnji linceri sa džemom od kajsija: Prhki kolačići koji se tope u ustima

Klasični linceri u prazničnom obliku jaja donose savršen spoj prhkog testa i voćnog fila, idealan za vaskršnju trpezu.

Linceri su jedan od onih kolača koji ne traže mnogo objašnjenja, ali traže preciznost. Njihova tekstura zavisi od odnosa masnoće, brašna i badema, kao i od pravilnog hlađenja testa pre pečenja.

Ova verzija zadržava sve što ih čini prepoznatljivim, prhke kore i voćni fil, ali im daje jednostavnu prazničnu formu kroz oblik jaja. Rezultat je kolač koji izgleda efektno, a priprema se bez komplikacija.

Važno je da se testo dobro rashladi pre sečenja, jer će tako zadržati oblik i ravnomerno se ispeći, bez deformacija.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za testo:

✅ 200 g putera
✅ 150 g šećera u prahu
✅ 2 žumanca
✅ 1 kašičica vanila ekstrakta
✅ 300 g brašna
✅ 100 g mlevenih badema
✅ prstohvat soli

Za punjenje:

✅ džem od kajsija
✅ šećer u prahu

Priprema:

Umutite puter i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i penastu smesu, zatim dodajte žumanca i vanilu.

U drugoj posudi pomešajte brašno, bademe i so, pa ih postepeno dodajte u smesu i zamesite mekano testo.

Podelite testo na dva dela, razvucite između papira za pečenje i ostavite u frižideru da se dobro ohladi.

Kalupom vadite oblike, a na polovini kolačića napravite otvor u sredini.

Pecite na 180 stepeni 8 do 10 minuta, dok ivice blago ne porumene.

Ohlađene donje delove premažite džemom, gornje pospite šećerom u prahu, pa ih spojite u kolačiće.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.