Medena pita: Mekan i mirisan slatkiš od domaćih kora koji osvaja sva čula

Prhke kore sa medom i blagom aromom cimeta u kombinaciji sa nežnim vanilin kremom daju kolač koji omekša i dobije pun ukus tek nakon stajanja.

Medena pita je jedan od onih kolača koji ne impresioniraju odmah, ali posle nekoliko sati ili preko noći postaju znatno bolji. Kore omekšaju, a ukusi se povežu u ujednačenu, kremastu celinu.

Specifičnost ovog kolača je u dodatku meda u testu, koji ne dominira, ali daje blagu aromu i boju. Cimet dodatno pojačava taj utisak, dok neutralan krem pravi balans i sprečava da kolač bude previše sladak.

Iako deluje kao složen kolač, priprema se svodi na tanko razvlačenje kora i strpljenje dok ne omekšaju, što je ujedno i najvažniji deo celog procesa.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za kore:

✅ 1 jaje

✅ 1 žumance

✅ 4 kašike šećera

✅ 4 kašike meda

✅ 3 kašike ulja

✅ 3 kašike mleka

✅ 100 g margarina

✅ 500 g brašna

✅ 1 kašičica sode bikarbone

✅ 1 kašičica cimeta

Za krem:

✅ 300 ml slatke pavlake

✅ 300 ml mleka

✅ 100 g šećera

✅ 1 vanilin šećer

✅ 50 g gustina

✅ 50 g brašna

✅ 250 g maslaca

Priprema:

Umutite jaje, žumance, šećer, med, ulje i mleko, zatim dodajte margarin i suve sastojke pa zamesite glatko testo.

Podelite testo na više delova i svaku koru tanko razvucite, pa pecite kratko na 180 stepeni dok blago ne porumeni.

Za krem zagrejte pavlaku sa šećerom i vanilom, a u mleku razmutite gustin i brašno pa ukuvajte u smesu uz stalno mešanje.

Kada se krem ohladi, umutite ga sa maslacem dok ne postane gladak. Ređajte kore i fil naizmenično, blago pritiskajući da se povežu.

Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati ili preko noći da kore omekšaju, pa ga poslužite.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.