Domaće kiselo mleko: Jednostavan recept koji uspeva svima - samo 2 sastojka i malo vremena

Napravite domaće kiselo mleko brzo i bez komplikacija.

Potrebna su vam samo dva sastojka, a rezultat je bogatiji i prirodniji ukus od onog iz prodavnice.

Kiselo mleko iz kućne radinosti spada u one stare, proverene recepte koji podsećaju na detinjstvo i pravu, jednostavnu hranu.  

Bez aditiva i veštačkih dodataka, priprema je laka – jedino što vam treba jeste malo vremena da proces odradi svoje. Kada ga jednom napravite sami, velika je šansa da ćete zaboraviti na kupovne verzije.

Sastojci:

🔷2 litra punomasnog mleka

🔷oko 180 grama kisele pavlake

Foto: Shuterstock

Priprema:

Sipajte mleko u šerpu i zagrevajte dok ne provri. Zatim ga sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi dok ne postane mlako, treba da bude prijatno toplo, ali ne vrelo.

Uzmite oko 100 ml mleka i sjedinite ga sa kiselom pavlakom. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Tu smesu potom vratite u ostatak mleka i lagano promešajte nekoliko minuta.

Sipajte pripremljeno mleko u tegle ili činije. Posude stavite u veću posudu obloženu krpama kako bi se zadržala toplota. Poklopite ih ili prekrijte folijom, pa preko toga stavite još jednu krpu.

Važno je da tokom stajanja ne pomerate posude, jer je mirovanje ključno da bi se mleko pravilno zgusnulo.

Ostavite na toplom mestu između 6 i 8 sati, dok se mleko ne stegne i dobije karakterističan kiseli ukus.

BONUS VIDEO