Tajni trik iz kuhinje: Kako ispohovati kačkavalj da nikad ne procuri - ukusan i hrskav

Ako ste ljubitelj pohovanog kačkavalja, postoji način da ga pripremite tako da ne iscuri tokom prženja, već da ostane savršenog oblika: spolja lepo hrskav, a iznutra mekan i pun ukusa.

Ne dozvolite da kačkavalj koji već danima stoji u frižideru završi u kanti. Od svega 300 grama možete napraviti neodoljivo jelo koje će savršeno upotpuniti ručak ili postati idealna večera za opušteno veče udvoje.

Kačkavalj je jedna od najčešće korišćenih namirnica u domaćoj kuhinji, jer se odlično slaže sa mesom i zato ga gotovo svako domaćinstvo ima u frižideru.

Sastojci:

🔷300 g kačkavalja

🔷3 jaja

🔷150 g brašna

🔷100 g prezli

🔷prstohvat soli

🔷malo ulja

Foto: Shuterstock

Priprema:

U posudu u kojoj ćete peći obavezno stavite pek papir. Kačkavalj isecite na šnite debljine oko 2 cm, ako su previše tanke, velika je šansa da će tokom pripreme da procure.

U jednoj činiji umutite jaja. Zatim ide dupla panada kako bi kačkavalj ostao čitav i sočan: prvo ga uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa u prezle. Nakon toga ponovite postupak još jednom - ponovo jaja, pa prezle. Tako ćete dobiti čvrstu i hrskavu koricu.

Nakon paniranja, stavite ga u zamrzivač na 3-4 minuta. Taj korak je važan jer pomaže da se kačkavalj stegne i ne rastopi tokom pečenja.

Priprema u air fryeru traje oko 7-8 minuta, dok u rerni treba oko 15 minuta, dok ne dobije lepu zlatno-hrskavu koricu.

BONUS VIDEO

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.