Pileći file u karbonara sosu: Sprema se u tiganju, a gotov je za manje od pola sata

Ako vam treba ideja za ručak koji je gotov za pola sata, a deluje kao da ste ga naručili u restoranu, ovaj pileći file u karbonara sosu je pravi spas u zadnji čas.

Sočna piletina, blago prodimljena slanina i kremasti sos sa parmezanom čine kombinaciju kojoj je teško odoleti. Najlepše od svega, sve se sprema u jednom tiganju, bez komplikacija i bez prljanja gomile sudova.

Sastojci:

Za piletinu:

🔷2 velika pileća filea (prepolovljena na 4 dela)

🔷2 kašike brašna

🔷3 kašike rendanog parmezana

🔷1 kašičica soli

🔷prstohvat bibera

Foto: Shutterstock

Za sos:

🔷1 kašika maslinovog ulja

🔷2 kašičice putera

🔷200 g slanine (isečene na trakice)

🔷1 manji crni luk (sitno seckan)

🔷6 čenova belog luka (sitno seckanih)

🔷350 ml pavlake za kuvanje (ili laganija zamena)

🔷50 g rendanog parmezana

Priprema:

Pileće filete posolite i pobiberite. U tanjiru pomešajte brašno i parmezan, pa u toj smesi uvaljajte meso tako da bude lagano obloženo.

U velikom tiganju zagrejte ulje i puter. Pržite piletinu 4–5 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju i dok ne bude potpuno pečena. Izvadite je sa strane.

U isti tiganj dodajte slaninu i pržite dok ne postane hrskava. Po potrebi uklonite višak masnoće, ostavljajući malo za ukus.

Dodajte crni i beli luk i kratko propržite dok luk ne omekša i postane staklast.

Smanjite temperaturu, pa ulijte pavlaku za kuvanje. Lagano mešajte dok sos ne počne da vri, zatim dodajte parmezan i začinite po ukusu.

Vratite piletinu u tiganj i ostavite da se kratko krčka u sosu kako bi upila sve ukuse, pa odmah servirajte.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.