Palačinke od tikvica: Brzo se spremaju, a ukusom osvajaju na prvi zalogaj

Ako tražite lagan, zdrav i brz obrok koji se pravi od svega nekoliko sastojaka, palačinke od tikvica su pravi izbor.

Spolja zlatno hrskave, iznutra mekane i sočne, savršeno spajaju jednostavnost i ukus, i lako mogu da postanu omiljeni letnji obrok ili brza večera tokom cele godine.

Sastojci:

🔷3 jaja

🔷350 ml mleka

🔷100 ml kisele vode

🔷1 tikvica srednje veličine

🔷50 g otopljenog maslaca

🔷250 g oštrog brašna

🔷so i biber po ukusu

🔷malo svežeg peršuna

🔷masnoća za pečenje palačinki

Foto: Shutterstock

Priprema:

Tikvicu ogulite, operite i narendajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscedite.

Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i dodajte biber. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji.

Dodajte brašno, mleko i mineralnu vodu i zamesite smesu za palačinke. Smesa mora biti malo gušća od one koju inače pravimo za tanke palačinke. Ako primetite da je preretka, dodajte joj malo brašna.

U smesu ubacite izrendane i oceđene tikvice i seckan peršun i sve izmešajte. Palačinke klasično pecite u tiganju.

Možete ih poslužiti sa pavlakom, slaninicom ili nekim drugim sosom po želji.

BONUS VIDEO