Čokoladni keks kolač iz vatrostalne činije: Kremasta poslastica koja osvaja na prvi zalogaj

Ako tražite savršen spoj bogatog čokoladnog ukusa i kremaste teksture, ovaj čokoladni kolač bez pečenja je pun pogodak.

Priprema je toliko jednostavna da vam rerna uopšte neće trebati, a neodoljiva kombinacija čokolade, kafe i vazdušastog šlaga osvaja na prvi zalogaj.

Najbolji deo? Vi ćete potrošiti svega desetak minuta, dok će frižider odraditi sav preostali posao. Samo ga poređajte u slojevima u vatrostalnu posudu, dobro rashladite i spremite se za rapsodiju ukusa.

Sastojci:

🔶500 ml mleka

🔶3 kašike šećera

🔶3 kašike kukuruznog skroba

🔶8 g vanilin šećera

🔶40 g crne čokolade

🔶1 kašičica instant kafe

🔶250 ml zaslađenog šlaga

🔶čokoladni keks

🔶mleko i 1 kašika instant kafe za umakanje keksa

🔶tamna čokolada

Foto: Shuterstock

Priprema:

U šerpi pomešajte mleko, šećer, kukuruzni skrob i vanilin šećer. Kuvajte na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne.

Sklonite sa ringle, pa dodajte crnu čokoladu i instant kafu. Mešajte dok se sve ne istopi i ne dobije gladak krem. Ostavite da se potpuno ohladi.

Umutite zaslađeni šlag u čvrstu penu, pa ga lagano umešajte u ohlađeni krem kako biste dobili laganu i vazdušastu strukturu.

Keks kratko umačite u mleko sa kafom i ređajte u kalup. Preko njega stavite krem, pa ponovo red keksa, dok ne potrošite sastojke. Završite slojem krema.

Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

Mali savet:

Za jači ukus kafe možete dodati još malo instant kafe u mleko za umakanje keksa. Takođe, obavezno dobro ohladite krem pre nego što ga pomešate sa šlagom, tako će kolač biti stabilniji i lepše će se seći.

BONUS VIDEO