Špagete sa hrskavim tikvicama: Letnji favorit iz rerne za svaki dan

Ako tražite ideju za lagan, a izuzetno bogat letnji ručak, špagete sa hrskavim tikvicama su nepogrešiv izbor. Tajna ovog recepta leži u kontrastu tekstura.

Tikvice se premazuju mešavinom prezli i parmezana, peku do zlatno-smeđe boje, a zatim spajaju sa klasičnim paradajz sosom. Mirisni bosiljak i bogat sloj otopljenog sira daju završni pečat ovom jelu koje osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci:

🔶225 g špageta

🔶450 ml gotovog sosa za paradajz testeninu

🔶1 srednja tikvica (oko 250 g), isečena na kriške debljine oko 0,5 cm

🔶1 jaje

🔶60 g prezli

🔶1 kašika rendane kore limuna

🔶1 kašičica italijanskog začina

🔶½ kašičice belog luka u prahu

🔶so, sveže mleveni crni biber, 

🔶60 g rendanog sira koji se ne topi

🔶50 g parmezana

🔶10 g svežih listova bosiljka

🔶maslinovo ulje, za prelivanje

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Špagete skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju, dok ne budu al dente. Ocedite, pa špagete pomešajte sa paradajz sosom i dodajte malo maslinovog ulja, soli i bibera po želji.

U velikoj posudi umutite jaje. Dodajte isečene tikvice i promešajte tako da svaka kriška bude prekrivena jajetom.

Umešajte prezle, parmezan, koru limuna, italijanske začine, beli luk u prahu, so i biber. Lagano promešajte kako bi se smesa što bolje prilepila za tikvice.

Foto: Shuterstock

Tikvice poređajte u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Oko njih rasporedite mrvice koje su ostale u posudi, jer će tokom pečenja postati posebno hrskave. Lagano sve poprskajte maslinovim uljem.

Pecite 15 do 20 minuta, ili dok tikvice i mrvice ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.

Izvadite pleh iz rerne, pospite tikvice rendanim sirom i vratite ih u rernu na još 5 minuta, ili dok se sir ne otopi i blago ne porumeni.

Poređajte špagete u duboke tanjire, stavite izdašnu porciju hrskavih tikvica odozgo, pospite svežim bosiljkom i po želji dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja ili prstohvat čili papričica.

BONUS VIDEO: