Savršen letnji kolač: Čizkejk koji se ne peče i spreman je začas

Za vrele letnje dane nema boljeg izbora od laganog kolača koji ne zahteva pečenje kao što je čizkejk.

Ovaj domaći čizkejk pravi se brzo, a kombinacija hrskave podloge, nežnog krema i voćnog preliva čini ga savršenom poslasticom za svaku priliku.

Sastojci:

Za podlogu:

🔷300 g mlevenog keksa

🔷125 g otopljenog putera

🔷100 ml hladnog mleka

Za krem:

🔷400 g krem sira ili sitnog sira

🔷200 g šećera u prahu

🔷400 ml slatke pavlake

🔷1 kesica želatina ili 2 kesice kremfiksa

Foto: Shuterstock

Za voćni preliv:

🔷300 g voća po izboru (maline, jagode ili višnje)

🔷4 kašike šećera

🔷1 kesica želatina

Priprema:

U činiji sjedinite mleveni keks, otopljeni puter i mleko, pa dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Rasporedite je po dnu kalupa prečnika 26 centimetara i pritisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate ostatak kolača.

Slatku pavlaku umutite dok ne postane čvrsta. U posebnoj posudi sjedinite krem sir sa šećerom u prahu, pa mešajte dok smesa ne bude glatka. Zatim pažljivo umešajte umućenu pavlaku.

Foto: Shutterstock

Želatin pripremite prema uputstvu na pakovanju i dodajte u krem, a potom ga ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa.

Voće zajedno sa šećerom kratko kuvajte, oko deset minuta, kako bi pustilo sok i blago se zgusnulo. Pripremljen želatin umešajte u voćnu smesu, ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa je pažljivo sipajte preko belog krema.

Gotov čizkejk ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a još bolji ukus ima kada prenoći. Kada se svi slojevi dobro stegnu, kolač je spreman za serviranje.

BONUS VIDEO