Dinstani slatki kupus na paradajzu: Ukusan ručak koji osvaja na prvi zalogaj

Ako tražite jednostavan, ukusan i lagan ručak na kašiku, dinstani slatki kupus na paradajzu je odličan izbor. Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo sastojaka.

Kupus se najpre kratko prodinsta sa lukom, a zatim se kuva u paradajzu na laganoj vatri dok ne omekša i upije bogat ukus. Može se poslužiti kao samostalno posno jelo, uz kremasti pire krompir ili kao prilog uz pečeno i pohovano meso.

Sastojci:

🔷1 manja glavica slatkog kupusa

🔷1 glavica crnog luka

🔷2-3 kašike ulja

🔷750 ml pasiranog paradajza

🔷2 kašičice šećera

🔷1 kašičica soli

🔷biber po ukusu

🔷lovorov list

🔷1 kašika brašna

🔷100 ml hladne vode

Foto: Shuterstock

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i stavite da se dinsta na malo ulja. Pržite ga na umerenoj temperaturi dok ne postane staklast i mekan.

Kupus očistite od spoljašnjih listova, prepolovite i iseckajte na tanke rezance. Dodajte so i biber, pa ga dobro izmešajte rukama kako bi malo omekšao i pustio sok.

Dodajte kupus na omekšali luk i dinstajte nekoliko minuta bez dolivanja tečnosti. Cilj je da kupus malo splasne i omekša pre nego što dodate paradajz.

Sipajte toliko paradajz soka da kupus bude gotovo prekriven. Nemojte odmah dodavati previše tečnosti jer će varivo biti retko. Dodajte šećer, lovorov list, promešajte i ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi.

Poklopite i kuvajte oko 30-40 minuta, uz povremeno mešanje. Po potrebi dodajte još malo paradajza ili vode, ali postepeno.

Brašno razmutite u 100 ml hladne vode tako da nema grudvica. Sipajte u gotovo varivo uz neprestano mešanje i kuvajte još nekoliko minuta. Poslužite toplo, kao ručak tokom posta ili kao prilog uz pohovano meso ako ne postite.

BONUS VIDEO