Knedle sa šljivama bez razvlačenja testa: Kolač koji će vas osvojiti na prvi zalogaj

Kolač sa grizom, šljivama i prezlama donosi ukus knedli sa šljivama, ali bez mešenja i razvlačenja testa.

Volite knedle sa šljivama, ali vam se ne mesi i ne razvija testo? Ovaj jednostavniji recept donosi sve ukuse omiljene jesenje poslastice, ali bez pravljenja klasičnih knedli.

Kremasti griz, sočne šljive i hrskave, mirisne prezle slažu se u kolač koji se priprema bez mnogo muke, a najbolje prija dobro rashlađen.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za sloj od prezli:

✔️200 g prezli
✔️4 kašike šećera
✔️1 vanilin šećer
✔️50 g maslaca

Fil od šljiva:

✔️1 kg šljiva
✔️5 kašika šećera
✔️1 vanilin šećer
✔️3 kašike gustina
✔️malo vode

Griz fil:

✔️1 l mleka
✔️13 kašika griza
✔️10 kašika šećera
✔️1 vanilin šećer
✔️1 jaje
✔️90 g maslaca

Priprema:

Prezle pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, pa ih propržite na otopljenom maslacu dok ne zamirišu i blago porumene. Ostavite da se ohlade.

Šljive očistite, stavite u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom, pa kuvajte dok ne omekšaju. Gustin razmutite sa malo vode, umešajte u šljive i kratko kuvajte dok se fil ne zgusne. Ostavite da se prohladi.

Za griz fil pomešajte griz, šećer i vanilin šećer, pa ih skuvajte u mleku uz stalno mešanje. Pred kraj dodajte umućeno jaje, a nakon skidanja sa ringle ubacite maslac. Mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.

Važno je da griz fil bude dovoljno gust kako bi se kolač kasnije lepo sekao, ali nemojte ga kuvati duže nego što je potrebno.

U pleh stavite polovinu proprženih prezli, zatim polovinu griz fila, pa ceo fil od šljiva. Preko rasporedite ostatak griza i završite preostalim prezlama.

Kolač ostavite da se potpuno ohladi i stegne, najbolje u frižideru. Tek tada ga isecite na kocke i poslužite.

BONUS  VIDEO