Starinski kolač sa orasima i čokoladom: Sočna poslastica koja vraća u detinjstvo

Ako tražite savršen spoj bogatog ukusa oraha i fine čokolade, ovaj tradcionalni kolač je nepogrešiv izbor.

Postoje poslastice koje nas jednim zalogajem vraćaju u detinjstvo, na porodična slavlja i u kuhinje naših baka.

Ovaj starinski kolač sa orasima i bogatom čokoladnom glazurom jedan je od onih recepata koji nikada ne izlaze iz mode.

Sočan, aromatičan i neopisivo jednostavan za pripremu, pravi je dokaz da su najbolji kolači uvek oni tradicionalni.

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

Za biskvit:

🔹200 g sitno mlevenih oraha

🔹3 sveža jajeta

🔹80 g šećera

🔹100 ml mleka

🔹100 ml ulja

🔹300 g mekog brašna

🔹1 kesica vanilin šećera

🔹1 kesica praška za pecivo

Za sjajnu glazuru:

🔹150 g čokolade za kuvanje

🔹10 kašika šećera

🔹6 kašika vode

Priprema: 

U dubljoj posudi mikserom penasto umutite jaja, postepeno dodajući šećer dok smesa ne udvostruči zapreminu. Nastavite sa mućenjem na manjoj brzini dok lagano sipate mleko i ulje. Nakon toga umešajte prašak za pecivo i vanilin šećer.

Isključite mikser, pa varjačom lagano umešajte brašno i mlevene orahe dok se sve lepo ne poveže u glatku, jednoličnu smesu.

Foto: Shuterstock

Pripremljeno testo izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.

Dok se biskvit peče, u manjoj šerpi pomešajte vodu i šećer pa ih zagrevajte na srednjoj temperaturi dok se kristali šećera potpuno ne rastope. Sklonite posudu sa vatre tik pre nego što smesa prostruji, pa odmah ubacite izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi i ne postane glatka.

Vruć kolač ravnomerno prelijte toplom čokoladnom glazurom i fino je poravnajte. 

BONUS VIDEO