Ručak iz jedne šerpe: Gulaš sa mesom i povrćem - Sočan domaći obrok koji mami mirisom

Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos.

Najbolje od svega je što se sve priprema u jednoj šerpi, pa nema mnogo posla oko kuvanja ni pranja sudova.

Sastojci:

🔷700 g junećeg mesa

🔷2 glavice crnog luka

🔷2 čena belog luka

🔷500 g krompira

🔷2 šargarepe

🔷1 crvena paprika

🔷2 paradajza

🔷1 kašika paradajz-pirea

🔷2 kašičice slatke mlevene paprike

🔷Pola kašičice ljute mlevene paprike

🔷2 lovorova lista

🔷800 ml bujona

🔷3 kašike ulja

🔷So i biber po ukusu

🔷2 kašike seckanog peršuna

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pripremite meso i luk. Junetinu isecite na krupnije komade, a crni luk sitno naseckajte. U šerpi zagrejte ulje i propržite meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Zatim ga izvadite i ostavite sa strane.

Napravite aromatičnu osnovu. U istoj šerpi izdinstajte crni luk dok ne postane mekan i staklast, pa dodajte sitno iseckan beli luk. Sklonite posudu sa vatre, umešajte slatku i ljutu papriku, a zatim dodajte paradajz-pire i paradajz isečen na komade.

Ostavite meso da se krčka. Vratite junetinu u šerpu, ubacite lovorov list, začinite solju i biberom i prelijte većim delom toplog bujona. Poklopite i kuvajte na slaboj vatri oko sat vremena, dok meso ne počne da omekšava.

Dodajte povrće. Šargarepu isecite na kolutove, papriku na komade, a krompir na kocke. Ubacite ih u gulaš i, ako je potrebno, dolijte preostali bujon. Nastavite kuvanje još 30-40 minuta, sve dok meso i povrće ne postanu potpuno mekani, a sos dobije gustu i kremastu teksturu.

Završite i poslužite. Pred kraj probajte jelo i po potrebi dodajte još začina. Izvadite lovorov list i pospite gulaš svežim, seckanim peršunom.

Poslužite ga dok je vruć, uz kriške svežeg hleba kojima ćete pokupiti bogat sos. Ovo je pravi izbor za porodični ručak koji ne zahteva komplikovanu pripremu, a donosi pun ukus domaće kuhinje.

BONUS VIDEO