Starinske oblande sa orasima: Kremasta poslastica bez pečenja koju svi vole

Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode, a oblande sa orasima svakako su među njima.

Ova tradicionalna poslastica redovno se nalazi na slavskim trpezama, a mnoge podseća na detinjstvo i slatkiše koje su nekada pripremale naše bake.

Njihova posebnost krije se u jednostavnoj kombinaciji hrskavih oblandi i bogatog mlečnog fila sa orasima. Priprema nije komplikovana, ne zahteva uključivanje rerne, a uz malo strpljenja dobićete kolač koji će oduševiti goste.

Tajna dobrog fila je u sporom kuvanju mleka i šećera, zahvaljujući kojem smesa dobija gustinu i prepoznatljivu karamelastu aromu.

Sastojci:

🔷1 pakovanje gotovih kora za oblandu

🔷1 l mleka

🔷500 g šećera

🔷1 vanilin šećer

🔷125 g margarina

🔷100 g mlevenih oraha

Foto: Shutterstock

Priprema:

U veću šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, vanilin šećer i margarin. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz mešanje, sve dok se sastojci ne otope i sjedine.

Smanjite temperaturu i nastavite da kuvate smesu oko dva sata. Povremeno je promešajte kako se ne bi zalepila za dno šerpe. Fil je spreman kada postane gust i dobije zlatkastu, karamelastu boju.

Pred sam kraj kuvanja umešajte mlevene orahe i dobro sjedinite sve sastojke. Sklonite šerpu sa ringle i ostavite fil nekoliko minuta da se malo prohladi, kako biste lakše mogli da ga rasporedite po korama.

Na ravnu površinu stavite prvu koru i premažite je ravnomernim slojem fila. Preko nje položite narednu koru i ponavljajte postupak dok ne utrošite pripremljeni materijal. Završnu koru ostavite bez premaza.

Preko složenih oblandi stavite ravnu dasku ili tacnu, a zatim je blago opteretite težim predmetom. Na taj način će se svi slojevi lepo povezati. Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, isecite ga na štanglice ili kocke.

Mirisne, bogate i pune oraha, ove oblande idealan su izbor za slavsku trpezu, porodična okupljanja i sve prilike kada želite da poslužite pravi domaći kolač.

BONUS VIDEO