13.11.2026
12:30
Shuterstock
Recepti
Ova dva postupka sprečavaju direktan kontakt sarmi sa vrelim dnom šerpe, pomažu da tokom kuvanja ostane na mestu i smanjuju mogućnost zagorevanja.
Pre nego što počnete da ređate sarme, odvojite nekoliko listova kiselog kupusa. Najbolje je da iskoristite one koji su pocepani, nepravilnog oblika ili previše tvrdi za uvijanje.
Njima potpuno prekrijte dno šerpe kako bi između metalne površine i prvog reda sarmi postojao zaštitni sloj.
Listovi kupusa predstavljaju svojevrsnu barijeru koja sprečava da sarme direktno dodiruju vrelo dno. Osim toga, tokom dugog kuvanja upijaju deo sokova i doprinose bogatijem ukusu jela.
Foto: Shuterstock
Važno je da listovima prekrijete što veću površinu dna, naročito ako koristite široku šerpu.
Pošto ste obložili dno šerpe listovima kupusa, preko njih stavite manji vatrostalni tanjir, okrenut naopako. Zatim pažljivo poređajte sarme jednu uz drugu.
Tanjir dodatno odvaja donji sloj sarmi od dna posude i pomaže da sve ostanu na svom mestu tokom kuvanja. Tako se smanjuje mogućnost da se pomeraju, otvaraju ili zalepe za dno.
Važno je da koristite tanjir koji je namenjen izlaganju visokim temperaturama i kuvanju. Običan tanjir koji nije predviđen za takvu upotrebu ne treba stavljati u šerpu.
Do zagorevanja najčešće dolazi kada je temperatura previsoka, kada nema dovoljno tečnosti ili kada sarme direktno dodiruju vrelo dno šerpe.
Foto: Shutterstock
Iako se sarma dugo kuva, to ne znači da sve vreme treba da ključa. Najbolje rezultate daje lagano krčkanje na tihoj vatri.
Posebnu pažnju treba obratiti na količinu tečnosti. Ako voda ili bujon ispare, donji sloj može početi da se lepi za dno, zbog čega kupus i fil mogu dobiti neprijatan ukus.
Zato je dobro povremeno proveriti stanje u šerpi i, ukoliko je potrebno, dodati malo tople vode ili bujona.
Osim zaštite dna šerpe, postoji još nekoliko detalja koji mogu napraviti razliku između dobre i odlično pripremljene sarme.
Ipak, najvažnije je strpljenje. Sarmi je potrebno dovoljno vremena da kupus omekša, a ukusi mesa, pirinča i začina se lepo sjedine.
Pihtije su nezaobilazan deo tradicionalne srpske kuhinje, naročito tokom hladnijih dana i na svečanim, slavskim trpezama.
13.11.2026
09:50
Osim što je veoma ukusan, ovaj rolat izgleda dekorativno, lako se seče na lepe kolutove i sigurno će privući pažnju gostiju.
13.11.2026
06:00
Osim što je ukusna, ova salata lepo izgleda kada se posluži u staklenoj činiji, jer se jasno vide svi njeni slojevi.
12.11.2026
12:10
Kremasta salata nezaobilazan su deo slavske trpeze, a ova je posebno omiljene jer se priprema od jednostavnih sastojaka i ne zahteva mnogo vremena.
11.11.2026
13:00
113. 11. 2026. u 10:58 >> 12:20
213. 11. 2026. u 10:58 >> 12:20
113. 11. 2026. u 11:27
213. 11. 2026. u 11:27
Pihtije su nezaobilazan deo tradicionalne srpske kuhinje, naročito tokom hladnijih dana i na svečanim, slavskim trpezama.
13.11.2026
09:50
Nastavlja se stravičan politički teror nad Informer TV!
13.11.2026
06:55
Informer televiziju od danas, 13. novembra, moći ćete da gledate na MTS-u na poziciji 130, a na Yettelu i SBB kablovskim operaterima na kanalu broj 402.
12.11.2026
11:16
Promena pozicije Informer TV na kablovskim operaterima SBB i Yettel izazvala je reakcije na društvenim mrežama, a zanimljivo je da su se zbog ovog poteza oglasili čak i pojedini blokaderi koji inače ne kriju netrpeljivost prema našoj televiziji.
13.11.2026
11:18
Glavni javni tužilac VJT u Beogradu doneo je rešenje kojim je usvojen zahtev za izuzeće glavnog javnog tužioca Trećeg OJT u Beogradu koji je podneo osumnjičeni S.V, uz dopunu zahteva za izuzeće koji je podneo njegov branilac u slučaju "Milenijum tim".
13.11.2026
11:51
Nakon što je rektor Vladan Đokić, priznao da će biti veoma upitno kako će nova vlast biti konstituisana i da je jedno biti profesor fakulteta, a sasvim drugo voditi državu, oglasio se advokat i član SNS Vladimir Đukanović.
13.11.2026
11:02
Dragan Đilas, lider Stranke slobode i pravde (SSP) kritikovao je predstavnike Studentske liste jer nisu saopštili ko je činio delegaciju koja je u Briselu razgovarala sa evropskom komesarkom Martom Kos.
13.11.2026
10:47
Lider opozicije u Srbiji Aleksandar Vučić oglasio se putem zvaničnog Instagram naloga.
13.11.2026
10:08
U Exatlonu mnoge stvari postaju sve jasnije, a vremenom sve što se gura pod tepih izlazi na videlo, tako su i poslednja dešavanja u Crvenom timu izazvala brojne reakcije.
13.11.2026
09:01
Crveni tim odneo je pobedu u večerašnjoj borbi za eliminaciju u "Exatlonu Srbija", najvećem sportskom rijalitiju koji se emituje na Informer TV, rezultatom 8:6, čime je osvojio i odlazak u Santo Domingo, prestonicu Dominikanske Republike.
12.11.2026
23:32
Kapiten Crvenog tima u Exatlonu Nikola Lakić razgovarao je putem video-poziva sa svojom bivšom partnerkom Aleksandrom Tasić Cokom i svojim sinom.
12.11.2026
22:44
Takmičarka Crvenog tima Anđela Pešikan osvojila je drugu individualnu medalju u Exatlonu zbog čega je veoma srećna.
12.11.2026
22:31
Takmičari iz Crvenog tima u Exatlonu iskoristili su svoju nagradu i razgovarali putem video-poziva sa svojim najbližima.
12.11.2026
22:11
Najave predstavnika Studentske liste o mogućem zaustavljanju specijalizove izložbe "Ekspo 2027" u Beogradu otvorile su pitanje kakve bi posledice takva odluka imala po Srbiju, imajući u vidu da su pripreme uveliko u toku, radovi na kompleksu i pratećoj infrastrukturi već započeti, a učešće potvrdilo više od 140 zemalja.
13.11.2026
11:00
Vlada Srbije u tehničkom mandatu produžila je odluku o smanjenju akciza na derivate nafte, koje iznosi 25 odsto, do 22. novembra, rečeno je u Ministarstvu finansija.
13.11.2026
10:36
Petak 13. za mnoge je simbol malera i nesreće, ali Srpska pravoslavna crkva ne pridaje ovom datumu nikakvo negativno značenje, jer je svaki dan Božija tvorevina i hrišćani ne treba da žive u strahu od sujeverja.
13.11.2026
08:15
U Srbiji u 11 časova najtoplije je bilo u Zaječaru gde je izmereno čak 26 stepeni!
13.11.2026
11:24
U Srbiji u 10 časova najtoplije je bilo u Beogradu, Zaječaru i Kragujevcu gde je izmereno 25 stepeni!
13.11.2026
10:30
Tuča između više muškaraca zbog devojke prethodila je sinoćnjem ubistvu u ugostiteljskom objektu na Dolac Malti u Sarajevu, u kojem je život izgubio Mehmed S. (32).
13.11.2026
11:36
Na ulasku u Futog, iz pravca Begeča, danas je došlo do teške saobraćajne nezgode u kojoj su učestvovala dva automobila, a oba vozila su završila u jarku pored puta.
13.11.2026
11:09
Pet zaposlenih u Kantonalnoj bolnici Zenica uhapšeno je nakon prijave da je na Odeljenju za psihijatriju upotrebljena prekomerna sila nad pacijentom.
13.11.2026
10:01
Nepoznati muškarac pronađen je jutros oko 8 časova u besvesnom stanju na pločniku u beogradskom naselju Borča, a prizor na licu mesta bio je izuzetno uznemirujući.
13.11.2026
08:23
Sarajevska policija uhapsila je tinejdžera (18) zbog sumnje da je počinio ubistvo Mehmeda S. (32), radnika obezbeđenja koji je noćas likvidiran u pucnjavi u naselju Malta.
13.11.2026
10:41
Mađarski premijer Peter Mađar najavio je da bi već krajem novembra mogao da se sastane sa ukrajinskim predsednikom Volodimirom Zelenskim u Zakarpatju, na zapadu Ukrajine.
13.11.2026
12:05
Bivši pomoćnik bivšeg ukrajinskog premijera Mikole Azarova, Sergej Zavorotni (72), teško je povređen u eksploziji automobila u Moskvi, prenosi danas Komersant.
13.11.2026
12:00
Američki ministar odbrane Pit Hegset dodelio je Medalju za zajedničku službu Tomasu Iglesijasu, vojniku koji je njega i članove njegove pratnje opomenuo zbog razgovora i smeha kod Grobnice nepoznatog vojnika na Nacionalnom groblju Arlington.
13.11.2026
11:00
Kvar koji je izazvao globalni prekid rada Majkrosoftovih servisa i dalje utiče na Teams, Outlook i softver za veštačku inteligenciju Copilot.
13.11.2026
10:25
Glumac Danilo Lazović je tokom svog života ponosno isticao da je Srbin.
13.11.2026
12:02
Španska pevačica i kantautorka Rosalija osvojila je nagradu za album godine na 27. dodeli nagrada Latin Gremi, održanoj u Las Vegasu, za svoje najnovije studijsko izdanje "Lux".
13.11.2026
11:01
Petak 13. mnogima je samo još jedan datum u kalendaru, ali za ljubitelje horora predstavlja savršenu priliku za filmski maraton uz najstrašnije scene, jezive zaplete i nezaboravne negativce.
13.11.2026
10:37
Američki glumac Džoni Dep izjavio je da je rođenje njegove dece potpuno promenilo način na koji posmatra život, lične odluke i profesionalnu karijeru, ističući da je tek kada je postao otac razumeo šta je zaista važno.
13.11.2026
10:21
Svetlosni mač koji je Dart Vejder koristio u filmovima "Imperija uzvraća udarac" i "Povratak džedaja" prodat je na aukciji za 4,87 miliona dolara, čime je postavljen novi rekord za kolekcionarske predmete iz serijala "Ratovi zvezda".
13.11.2026
10:11
Pevačica Suzana Jovanović progovorila je o najemotivnijim trenucima i velikim životnim promenama nakon smrti svog supruga, čelnika "Granda" Saše Popovića.
13.11.2026
11:56
Pevačica Nadica Ademov privukla je veliku pažnju svih prisutnih kada se sinoć pojavila u Sava centru na koncertu Halida Muslimovića u papreno skupoj kombinaciji.
13.11.2026
11:31
Pevač Halid Muslimović dugi niz godina je u braku sa suprugom Adelisom, koja mu je bila velika podrška tokom svih proteklih godina, ali ne krije da su u braku imali i razmirica, koje su uspeli da prebrode.
13.11.2026
11:15
Pevač Mirko Pajčin, poznatiji kao Baja Mali Knindža, veoma je posvećen karijeri, ali i velikoj porodici koju ima, međutim, mnogima je promaklo koje obrazovanje je uspeo da stekne.
13.11.2026
10:50
Pevačica Rada Manojlović odlučila je da preduzme ozbiljne korake kada je reč o njenim finansijama, pa je u dogovoru sa sestrom Majom, koja joj je ujedno i menadžer, započela preduzetnički biznis.
13.11.2026
09:29
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.